W kuchni Studenta - Przepisy na pakerskie dania

Stonee

Ja wogole nie daje mleka. Na 70 gram owsianych daje 2 jajka. Pamietaj aby dobrze rozgrzac patelnie zeby nic sie nie przyklejalo. Poczekaj az sie jajko ladnie zetnie w jednolita mase i wtedy bez problemu podnosisz lopatka placek i przerzucasz. I wcale te placki nie musza byc duze jak nalesniki, rozlane na cala patelnie. Zrob kilka ale mniejszych.

Wedlug mnie to wspanialem sniadanie. Smaczne, szybkie i pozywne.

tylko jest jeden problem jak sie da za duzo jajek to potem to jest przynajmniej dla mnie jedzacego z dzemem i jogurtem oraz maslem orzechowym nie do zjedzenia , poprostu czuje sie jakbym jadl jajecznice z dzemem brrrr

spoko, ale niektore przepisy naprawde... chyba na mase tluszczowa :

1 porcja zawiera:
57g białka
84g węglowodanów
27g tłuszczy

zabojstwo laczyc tyle wegli i tluszczu w jednym posilku :D

no ale jednak brawo za inicjatywe

na sniadanko dla hardaginerow jak znalazl

Chleb Razowy

Pyszny chlebek, zdrowy i bez żadnych trujących związków ;] Długo zachowuje świeżość a co najważniejsze jest bardzo smaczny. Na początku musimy wyhodować tzw. zakwas. Robi się go tak

1 dzień
100 ml ciepłej wody
100g maki żytniej razowej typ 2000 (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością, cena około 3,50 zł za kg)
dodajemy wszystko do dużego pojemnika, mieszamy przykrywamy i odstawiamy na 24h w cieple miejsce

2 i 3 dzień
dodajemy składniki z dnia 1 również mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 24h

4 dnia zakwas będzie gotowy, powinien mieć kwaśny smak i zapach "cytrusów"

Wygląda mniej więcej tak:
http://img254.imageshack.us/img254/5007/34286411bi5.jpg


Ciasto na chleb:
cały wyhodowany przez nas zakwas
150ml wody
400g maki żytniej razowej
1 łyżka grubej soli
(Ja robie z podwójnej porcji, wychodzi wiekszy i wyższy)

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy, ręcznie lub w maszynie, ciasto jest lepkie i luźne. Zostawiamy do wyrośnięcia. Znów mieszamy, krotko, przekładamy do foremki chlebowej wysmarowanej oliwa i wysypanej otrębami lub płatkami żytnimi, smarujemy wierzch ciasta chlebowego oliwa, zakrywamy naoliwiona folia i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia (ma rosnąć powoli, kilka godzin). Uważamy żeby nie przerosło!
Przed pieczeniem posypujemy makiem, otrębami, nasionami kolendry, płatkami żytnimi. Wstawiamy do zimnego piekarnika, nastawiamy temperaturę na 200C i pieczemy godzinę. Chlebek jest w miare prosty do wykonania i nie drogi, każdy może spróbować. Powodzenia i smacznego.

Foto(niestety, mam tylko po upieczeniu)
http://s2.zapodaj.net/53758431.jpg.html
http://img211.imageshack.us/my.php?image=12114940fi8.jpg
http://img205.imageshack.us/my.php?image=66948527ky1.jpg
http://img205.imageshack.us/my.php?image=11063761ux6.jpg

pzdr.

Zmieniony przez - Jacquess w dniu 2008-09-18 14:36:46

Jacquess

Świetny pomysł! Wreszcie być może nie będę miał problemów z chodzeniem po 15 sklepach i wybieraniu najlepszego chleba :P

Ja też wypiekam chleb tylko,że na drożdżach. Wychodzi bardzo szybko 1,5h z pieczeniem.

Dzięki za wszystkie rady.

Świetny temat!! Dajcie więcej przepisów pls!

w wiekszosci to co tu podajecie nijak ma sie do diety kulturystycznej;)