Zaczął się czerwiec a wraz z nim sezon na truskawki. Miłośnicy tych pysznych owoców z pewnością nie mogli się doczekać, aby skorzystać z ich dostępności. Są soczyste, bardzo smaczne i z powodzeniem można je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Posiadają też wiele walorów zdrowotnych. Są bogate w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Jak wykorzystać truskawki w kuchni i stworzyć pyszny fit posiłek? Oto kilka propozycji.
Ile kalorii mają truskawki? Wartość odżywcza truskawek
Truskawki to jedne z najbardziej lubianych owoców na rynku, o pysznym smaku i wielu wartościach odżywczych. Idealnie pasują więc do zdrowego stylu życia i można je spożywać podczas odchudzania się. Garść truskawek (70 g) to zaledwie 23 kcal. To doskonałe źródło witaminy C, błonnika, potasu i magnezu.
Truskawki - wartości odżywcze (100 g)
- Energia: 32 kcal.
- Białko: 0,7 g
- Tłuszcz: 0,3 g
- Węglowodany: 8 g
- Cukry: 4,9 g
- Błonnik: 2 g
- Witamina C: 59 mg
- Potas: 153 mg
- Magnez: 13 mg
Przepisy i pomysły na smaczne dania fit ze świeżymi truskawkami
Pomysłów na wykorzystanie truskawek w kuchni jest cała masa. Najprostszym sposobem jest oczywiście spożycie truskawek w formie świeżych owoców. Możesz też dodać je do sałatek, deserów lub owsianki. Możesz też stworzyć z nimi przepyszne fit danie. Oto kilka propozycji.
Koktajl truskawkowy
SKŁADNIKI:
- truskawki 100 g
- odżywka białkowa Whey Delicious Protein truskawka-poziomka lub dowolny smak 30 g
- mleko roślinne, np. migdałowe niesłodzone 200 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Energia: 171 kcal.
- Białko 22 g
- Tłuszcze 4,6 g
- Węglowodany 11,8 g
Proteinowa pianka truskawkowa z kokosem
SKŁADNIKI:
- truskawki 150 g
- wiórki kokosowe 25 g
- nasiona chia 10 g
- odżywka białkowa (dowolny smak) 30 g
- galaretka SUGAR FREE JELLY 10 g
- sos FITKING DELICIOUS SAUCE (dowolny smak)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Galaretkę wsyp do małej ilości gorącej wody i dokładnie wymieszaj.
- Do miski wrzuć truskawki, odżywkę białkową, rozpuszczoną galaretkę, połowę wiórków kokosowych i zblenduj.
- Dodaj nasiona chia, wymieszaj łyżką i przelej do szklanego pojemnika - wstaw do lodówki.
- Gdy deser stężeje, posyp go resztą wiórków i pojem fit sosem.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Energia: 370 kcal
- Białko 25,6 g
- Tłuszcze 20,4 g
- Węglowodany 20,9 g
Makaron z białkowym sosem truskawkowym
SKŁADNIKI:
- makaron pełnoziarnisty 60 g
- truskawki 200 g
- odżywka białkowa LACTOSE FREE (dowolny smak) 20 g
- płatki migdałowe 15 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Truskawki, odżywkę, migdały zblenduj.
- Ugotowany makaron polej sosem.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Energia: 450 kcal
- Białko 29,6 g
- Tłuszcze 11,8 g
- Węglowodany 58 g
Truskawkowy deser jaglany
SKŁADNIKI:
- kasza jaglana 50 g
- szklanka mleka roślinnego
- truskawki 200 g + kilka do dekoracji
- odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (dowolny smak) 20 g
- migdały 20 g
- sos FITKING DELICIOUS SAUCE (dowolny smak)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Kaszę wypłucz i ugotuj z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przestudzoną kaszę zblenduj z odżywką, truskawkami, migdałami i sosem na gładki mus.
- Przełóż do szklanego naczynia.
- Udekoruj truskawkami.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Energia: 479 kcal
- Białko 28 g
- Tłuszcze 17 g
- Węglowodany 56,6 g
Proteinowe lody truskawkowe
SKŁADNIKI:
- truskawki uprzednio zamrożone 200 g
- odżywka białkowa (dowolny owocowy smak) 20 g
- jogurt typu SKYR 200 g
- erytrytol 5-10 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Jeśli chcemy uzyskać lody mocno zmrożone, należy wstawić je do zamrażarki na kilkadziesiąt minut.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
- Energia: 260 kcal
- Białko 39 g
- Tłuszcze 1 g
- Węglowodany 25,3 g
Podsumowanie
Truskawki są doskonałym źródłem błonnika, witaminy, potasu i magnezu. Są również bogate w przeciwutleniacze. Podobno truskawki będą w tym roku rekordowo tanie. Eksperci szacują, że w szczycie sezonu będą one kosztować poniżej 8 zł za kilogram. Warto jeść owoce sezonowe i maksymalnie wykorzystać dostępność truskawek.
Źródła:
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167762/nutrients
- https://www.instagram.com/p/Cs3-wcnIZpM/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MmJiY2I4NDBkZg==
