Pierś z kurczaka - Wasze przepisy

Witam
Piszcie tutaj Wasze przepisy na dania z Piersi Kurczaka. Wcinam dwie wersje od ponad pół roku i jak jeszcze troche tego zjem to chyba jajo zniose.
Kwestia polega na tym żeby te przepisy były w miare szybkie (max 30-45 min.)W miare zjadliwe. W miare tanie (to znaczy nie opiewające na kwotę budżetu małego państwa). I w miare nie problematyczne, bo arcymistrzem kuchni nie jestem.
Autorów najciekawszych projektów oczywiście nagrodzę Sogiem.
Pozdrawiam.

Przede wszystkim pamiętajmy, że kurczak to nie tylko mięso z piersi.
Dla urozmaicenia diety warto włączyć do menu również mięso z piersi ud kurczaka jak również całe udka, ćwiartki czy podroby.
Poniżej przedstawiam kilka ciekawych pomysłów na dania z wykorzystaniem mięsa z kurczaka.

Kotlety z kurczaka i selera
składniki
Zmielona pierś kurczaka 200g
korzeń selera 200g
przyprawy
oliwa z oliwek 5g

1. Seler zetrzyj na tarce, dodaj zmieloną pierś z kurczaka, jajko- wymieszaj i dopraw do smaku.
2. Smaż małe kotlety na patelni przesmarowanej oliwą z oliwek.
Podawaj z ryżem i sałatką.

Pierś kurczaka na słodko pieczona w rękawie
składniki
pierś kurczaka 200g
jabłko 100g
rodzynki 15g
oliwa z oliwek

Pierś z kurczaka pokrój w szerokie paski. Wymieszaj z jabłkiem, rodzynkami, oliwą oraz przyprawami (sól, pieprz). Zawiń całość w rękawie do pieczenia.
Piecz około 30 min w 180st.

Pieczone udka kurczaka
Składniki
udka kurczaka 4 sztuki
oliwa z oliwek
sok z cytryny
suszone oregano
Udka kurczaka zamarynuj w oliwie z oliwek, soku z cytryny, oregano, soli i pieprzu. Piecz około 30 min w 180 stopniach.
Podawaj z ziemniakami lub ryżem i warzywami.

Kurczak po afrykańsku
Składniki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, zgnieciony
• 6 piersi z kurczaka pokrojonych w kostkę
• 2 łyżki przyprawy curry
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 500 ml passaty
• 1 puszka (400 g) ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
• 4 łyżki masła orzechowego
• 50 g świeżych liści kolendry

Do dużego rondla wlać oliwę i zrumienić czosnek smażąc go przez kilka sekund.
Dodać kurczaka pokrojonego w kostkę i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, stale mieszając.
Dodać curry, sól, pieprz, passatę, cieciorkę i masło orzechowe i dusić na małym ogniu przez około 25 minut.
Dodać kolendrę (zachować kilka łodyżek do dekoracji) i dusić jeszcze przez 5 minut. Jeśli sos będzie zbyt gęsty - dodać kilka łyżek wody.
W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku, udekorować kolendrą i podawać z białym ryżem.

Pierś z kurczaka w sezamie
Składniki
Filet z piersi kurczaka
oliwa
sezam
pieprz, sól, słodka papryka
Piersi kurczaka doprawiamy przyprawami, a następnie obtaczamy w sezamie. Smażymy na rozgrzanej patelni po około 2 min z każdej strony.

Kurczak po tajsku
Składniki
filet z piersi kurczaka – ok. 160-200 gram
czosnek – 3 ząbki
cebula – 1/2 średniej wielkości pokrojona w plasterki
oliwa
sól
marchewka – 1 średnia sztuka pokrojona w słupki
ostra papryka w proszku (nie chili) – 1 łyżeczka
woda – 6 łyżek
sos sojowy lub sos rybny – 2 łyżki
sos ostrygowy (oyster sauce) – 2 łyżki
prażone* orzechy nerkowca – 75
szczypiorek
ryż

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojona pierś z kurczaka, czosnek oraz cebulę. Doprawiamy odrobiną soli. Dorzucamy marchewkę, ostrą paprykę w proszku i wodę. Po chwili aplikujemy sos ostrygowy, sojowy. Cały czas mieszamy, aż zredukuje się woda, a marchewka zrobi się miękka. Na koniec, zdejmujemy patelnie z ognia, dodajemy nerkowce i szczypiorek.
Podajemy z ryżem.


Więcej przepisów znajdziesz w dziale Kuchia SFD

https://www.sfd.pl/Kuchnia_SFD-f356.html?search=pierś z kurczaka

Do poczytania:
https://www.sfd.pl/Pierś_z_kurczaka,_a_polędwiczki_z_kurczaka-t548026.html
https://www.sfd.pl/Jak_długo_nalezy_gotowac_udko_z_kurczaka_-t512725.html
https://www.sfd.pl/Żołądki_drobiowe__same_plusy_-t131005.html







Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2016-11-09 10:48:29

kura+oliwa+przyprawy => grillowana, gotowana, smazona

prosze soga

A tak powaznie to duzo tego bylo, patrz =>wyszukiwarka

wsyztsko zaleyz od twojej inwencji i diety!

Pozdr.

składniki:
- pierś z kurczaka,
- sól,
- pieprz,
- ser zółty,
- pomidor,
- bułka tarta,
- jajko,
- oliwa z oliwek lub margaryna
sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka umyć, następnie rozbić jak kotlet schabowy (najlepiej rozbijac w woreczku foliowym), jajko roztrzepać dodać do niego sół, pieprz i włożyć do tego pierś z kurczaka, potem dodać do bułki tartej, wyjąć i opiec na patelni ze wszystkich stron na koniec położyc na kotlecie pomidora pokrojonego w plasterki i przykryć to serem zółtym , przykryć patelnie pokrywką i smażyć chwilę na małym ogniu aż ser nam sie roztopi od razu podawać np. z frytkami z dodatkiem papryki czerwonej i startego zółtego sera lub z ziemniakami...
ten ser z pomidorami można opuścić, to już wedle twojego uznania i czasu
<<<<<<<<<<<<<<smacznego>>>>>>>>>>>

gotuje wode + vegeta wrzucam piers z kurczaka gotuje 20-30min i szamam z ryżem xD oto moj mroczny przepis ^.-

yupie_girl
Ja i inwencja w kuchni to dwie rzeczy wykluczające się nawzajem
Dlatego proszę Was o pomoc. A co wyszukiwarki to jest do bani, niejednokrotnie własnych starych postów szukam parokrotnie.
Wklejam po Sogu
Pozdrawiam i czekam na kolejne przepisy.

ja czasem szamam kurczaka z różnymi fixami - najlepszy IMHO fix do potraw chińskich, mało węgli, tłuszczu a całkiem inny smak z ryżem niż standard Robi się to też szybko - 20-30 minut max. Polecam

a ja gotuje piers ,kroje ja,do tego kroje warzywka oliwa z oliwek i tak wcinam,chociaz szczerze powiem ze bokiem mi juz wychodzi-a to dopiero poczatek...

gotuje lub smaze na teflonie do ryżu przyprawy i warzywa , no i START

kroje pierś na małe kostki,smarze na oliwie i jak zaczyna sie rumienićdożucam do tego mieszanke ważywną.smarze to razem jeszcze jakieś 5 min troszke doprawie i danie zajefajne i dobre w smaku

a ja ostatnio w sklepie znalazlam wedzone piersi z kuraka tez sa git

hmmsss....mam pytanQo...a czy mozna po treningu spozywac ta piers z kuraczka spozywac....smażona na oleju.=] czy raczej lepiej by byla gotowana czy to bez roznicy ??