Tłuszcze

Mam dwa pytania w sprawie tłuszczów w diecie:
1. Czy należy dążyć do tego aby tłuszczy nasyconych było możliwie najmniej w naszej diecie? Czy może są jakieś zalecane proporcje np. 1/4 nasycone i 3/4 nienasycone?
2. Jak rozumieć rozpiski tłuszczy na opakowaniach produktów?
Weźmy taką makrele. W 100g ma 20g tłuszczy (ogólnie). Konkretnie wymienione są nasycone 4,9g. Czy to znaczy, że reszta czyli 15,1g to nienasycone?
Owsianka w 100g ma 5,7 tłuszczy ogólnie. Konkretnie nasyconych 1,2. Czyli nienasyconych ma 4,5g?

stosunek kwasów tłuszczowych nasyconych(gównie sery, mięso, masło, kokos, olej palmowy) do jednonienasyconych(oliwa z oliwek, awokado, orzechy) do wielonienasyconych(ryby tłuste, siemię lniane, orzechy włoskie, mięso z hodowli eko) w diecie powinien wynosić mniej więcej 1:1:1 lub 1:2:1.

1. Niet, nie bać się nasyconych, ale też nie pokrywać z nich całkowitego zapotrzebowania na tłuszcze.
2. Yes

To zależy, jeśli jesteś np: na HC to nasycone należy trzymać w ryzach.
Omega-9 prawie nikt nie liczy, a jedynie stosunek o3 do o6 w przedziale 1 : 1 do 1 : 5.

Dzięki za rady. Trochę mi to wyjaśniło. Nie wiem co to jest HC. Robię masę - czy to coś zmienia?


Zmieniony przez - gooliv3r w dniu 2017-11-20 16:18:09

na HC nasycone w ryzach? ile gram węgli/mc jest już zaliczane do 'HC'?

Każda dieta, która nie jest low carb jest dietą high carb Ogólnie bez względu na rodzaj diety, należy zwracać uwagę na proporcje kwasów tłuszczowych.

to na HC mam zachować 1:1:1 czy nasycone niżej? pogubiłem się

Zgadza się. Staraj się o taką proporcję kwasów tłuszczowych. Jednak nie musi to być w perspektywie dnia. Można śmiało tygodniu.

HC to dieta z przewagą węglowodanów. Szacuje się bowiem, że w diecie z przewagą węglowodanów spożycie tłuszczów nasyconych powinno wynosić najwyżej 10% kaloryczności diety, jeśli masz przykładowo 35% ogółem lipidów w diecie, niemniej nie musisz aż tak się trzymać cyferek, ale powinieneś mieć to na uwadze żeby się nimi po prostu nie obżerać.

Trzymaj po prostu odpowiedni stosunek o3 do o6 - 1:1, 1:5


Zmieniony przez - dudee w dniu 2017-11-21 07:11:10

Jak koledzy wyżej, z proporcjami tłuszczy po prostu trzymaj 1:1,5 w skali tygodnia na przykład. Badaj okresowo lipidy raz na pół roku na przykład i będziesz miał obraz własnych postępów jeśli chodzi o lipidy.