[BLOG] COD w kuchni

1. Przedbiegi- karpik :D
2. Łosoś smażony z ziemnaiczkami
3. Omlecik z łososiem i pomidorami
4. Schabowy maczany w mleku i cebulce mniaam














Zmieniony przez - cod123 w dniu 2016-12-22 15:11:25

Wszystkim odwiedzającym mnie czasem życzę zdrowych, spokojnych i smacznych świąt

Kilka zdjęć przysmaków na dziś ;)

1. Gryczane pierogi z kapustą i grzybami
2. Makowiec z żurawiną na cieście bez gluta
3. Sernik czekoladowy na spodzie daktylowym z śliwkami suszonymi maczany w rumie














Zmieniony przez - cod123 w dniu 2016-12-24 12:05:54

Wow makowiec z żurawiną bezbłędny, szkoda że nie widziałam wcześniej .

Ten makowiec wygląda mega ! Jedno z najfajnieszych ciast jakie widziałam w ostatnim czasie. To jakis sprawdzony przepis czy improwizacja ?

I jak pierożki? wyglądają pięknie - nie rozpadały się ?

pyszności

Dzięki Wam

Miss ciasto no makowiec jest mojego przepisu, a na mak zmienione, ale inspirowane z innego :)

ogólnie przepis wygląda tak:

Ciasto:
150 g skrobii ziemniaczanej
85 g maki gryczanej
65 g maki ryzowej
2 zoltka
40 g ksylitolu
145 g masla
50 g jogurtu naturalnego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

zagnieść, wyłożyć 3/4 na blaszke na papierze do pieczenia, nakłóć widelcem.
Spód ciasta podpiec 15 min w temp 180C.

Konfitura:
500 g żurawiny świeżej lub mrożonej
4 łyżki ksylitolu

żurawinę umieścić w garnku z ksylitolem i gotować do popękania jej, aż powstanie dżemik. Wystudzić.

Mak:
400 g suchego maku mielonego
200 ml miodu
skórka otarta z jednej pomarańczy
łyżeczka ekstraktu migdałowego
4 białka

mak zalać wrzątkiem do pokrycia, odstawić na wystudzenia, po wystudzeniu odcisnąć z nadmiaru wody najlepiej przez ręcznik kuchenny.
Umieścić w misce, zmieszać z miodem, olejkiem i skórką. Białka ubić i delikatnie wymieszać z makiem.

Mak umieścić na spodzie, na nim ułożyć delikatnie, równomiernie konfitorę i resztę ciasta.
piec ok 45minut w 180 stopniach :)


co do pierogów: była to mieszanka mąki gryczanej i skrobii ziemniaczanej. Ok 50 sztuk:
240 g mąki gryczanej
120 g skrobii
300 ml wrzątku
3 łyżki oleju

mąki zmieszałam, dodałam wrzątek. wstępnie wymieszać. po wystygnięciu dodałam olej i wyrobiłam ciasto. Później już rozwałkować (trochę grubiej niż normalne) i faszerować:) gotowałam w wodzie z 2 łyżkami oleju, od wypłynięcia ok jedną minutę

Smakują mega odsmażane :)




Zmieniony przez - cod123 w dniu 2016-12-28 22:56:53

Zmieniony przez - cod123 w dniu 2016-12-28 23:03:10

sernik kozacko wygląda ;)

wielkie dzięki za przepis

Łap pochwałę

Dzięki ;)

1. Pizza z chorizo plus sos czosnkowy
2. Chlebek z kaszy z domowym pasztetem i musztardą, jaja