Lady w kuchni, czyli nasze babskie przepisy ;-)

no to KLOPS

trudność wykonania 1/10

składniki

900g mięso(jakie kto chce) ja dałam z indyka
2 jaja
50gr kasza jaglana ugotowana lub bułka (zależy co kto je )
100gr żurawiny lub po 50 g żurawiny i rodzynek(co kto lubi ,można bez)
50 g orzechy nerkowca, lub inne lub bez
cebula,czosnek,przyprawy

wykonanie

Mięso zmielić.Dodać składniki( ja starłam cebulę na tarce,można zeszklić na oliwie) dodać wszystkie składniki i przyprawy,połączyć w jednolitą masę. Piec w temp 180-200st C 60-70minut

w 100g gotowego produktu
B 17.5
T 7.0
WW 12.0

smaczne na zimno i ciepło









Zmieniony przez - KWOKA w dniu 2014-07-24 19:13:11

ALA SERNIKOWY DESER

RÓŻOWA WARSTWA
galaretka bez cukru Celiko
serek ricotta
borówka amerykońska
słodzik (jak ktoś używa)

Galaretka z 150 ml wody, zblendować z serkiem i słodzidłem, powrzucać borówki, wlać do ładnej foremki i lodówka.

JASNA WARSTWA
len mielony
banan
żelatyna

Len zalać gorącą wodą, dodać żelatynę. Zmiksować z bananem. Zalać różową warstwę. Po 2 godzinach gotowe. Smacznego!

Takie BTW wyszło mi w polowie porcji:


* Czekolada to nie miała tu być. W sumie przepis mozna dowolnie modyfikować



Zmieniony przez - czikita007 w dniu 2014-07-27 22:26:59

OMLET BANANOWY aka "KSIĘŻYC W PEŁNI"




SKŁADNIKI
*jaja 3 sztuki
*mąka ( u mnie gryczana, ale owsiana też się sprawdza)
*kakao według uznania
*cynamon (duuuuużo)
*banan


WYKONANIE
Wrzucamy wszystko do blendera, miksujemy aż do chwili uzyskania gładkiej, puszystej konsystencji. Wlewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy pod przykryciem na malutkim ogniu. Gdy pojawią się kraterki (bąble), przewracamy na drugą stronę i czekamy aż się przyrumieni. Gotowego absztyfikanta wykładamy na talerz i wcinamy póki gorący


BTW



SMACZNEGO!!!




Zmieniony przez - julusiaczek w dniu 2014-07-28 23:04:43

indyk z kaszą jaglaną

składniki (proporcje wg uznania, ja gotowałam więcej, na kilka dni)

- mielone z indyka
- olej kokosowy
- oliwki zielone
- pomidory
- tymianek, rozmaryn, czosnek, sól, pieprz

zeszklić czosnek, mielone przesmażyć, doprawić, dodać oliwki i pomidory, całość podusić kilka minut, dodać kaszę

Banalne w przygotowaniu ciasto czekoladowo-bananowe (bezglutenowe) :


Składniki mokre:
- 3 dojrzałe banany
- 200g jogurtu naturalnego
- 30g oleju kokosowego
- 3 jajka


Składniki suche:
-200g mąki gryczanej
- 30g kakao naturalnego
- łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
- aromat migdałowy
- ewentualnie stevia do posłodzenia (bez stevii dzięki bananom też jest słodkie)
- odżywka białkowa- u mnie smak banan- 2 miarki
- dodatkowo można dodać ulubione bakalie- u mnie były to: suszone morele, daktyle, orzechy włoskie i wiórki kokosowe.

Przygotowanie:
Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe mokre składniki i dokładnie mieszamy. Dodajemy suche składniki, mieszamy, wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej foremki- pieczemy około 50-60 min w temp. 185 stopni.

SMACZNEGO!!!

Chleb zytni razowy

375 g zakwasu (u mnie z maki zytniej razowej)
450 g mąki żytniej razowej
15 g soli
350 ml letniej wody

W wodzie, dokładnie, rozpuścić sól. Dodać zakwas i bardzo dobrze wymieszać az do powstania lekkich babelkow.
Dodać mąkę, wyrobić do uzyskania jednorodnej konsystencji .
Zostawic na ok 2-3h do fermentacji w cieplym miejscu, przykryte lniana sciereczka. (np piekarnik)
Po tym czasie przelozyc do keksowek wysmarowanych maslem/olejem mniej wiecej do 3/4 wysokosi formy (polecam blaszke, silikonowe formy nie trzymaja ksztalt.
Wierzch ciasta posmarować olejem, pozostawić do wyrośnięcia w cieple do wyrosniecia.
Piec w temp 180 st okolo godziny









Zmieniony przez - Asieksx w dniu 2014-07-30 15:05:07

Sałatka :

Składniki na jedną porcję :

30g Quinoa
30g Giant kuskus
30g mix kiełków fasoli
suszone pomidory
szczypior
pomidorki koktajlowe
rukola

przyprawy: łyżka oliwy z oliwek, sok z limonki, pietruszka, sól morska, chilli

KLUSECZKI JAGLANE


Niby nic nowego i odkrywczego, ale zawsze to jakaś odmiana


SKŁADNIKI
*kasza jaglana
*jajo
*skrobia/mąka ziemniaczana
*cynamon (duuuuużo)
*wiórki kokosowe
*odżywka białkowa


BTW I PROPORCJE



WYKONANIE
*kaszę jaglaną ugotować na sypko w osolonej wodzie, ostudzić
*wrzucić do blendera jajo z kaszą i zmiksować na gładką masę
*dodać wiórki z cynamonem, wsypując po łyżce skrobi/mąki, blendować po każdej dodanej, aż do uzyskania gęstej konsystencji (u mnie 2 płaskie), odstawić na 15min
*wodę posolić i zagotować, lepić małe kulki wielkości orzecha włoskiego wilgotną dłonią (ciasto mocno się lepi), kłaść na oprószony mąką talerz
*włożyć kluski do wrzącej się wody, gotować ok. 2-3 min od wypłynięcia
*w tym czasie białko rozpuścić w dowolnej ilości wody lub mleka (u mnie 200ml)
*kluski odłowić, ułożyć na talerzu, zalać białkiem/polać polewą białkową (zależy od gęstości)
*wcinać, trzęsąc uszami


Dla przełamania słodyczy dobrze pasowałby mus z porzeczek, ale u mnie niestety brak




SMACZNEGO!!!

Zmieniony przez - julusiaczek w dniu 2014-07-31 21:30:59

SAMOLUBNA* JAGODZIANKA DROŻDŻOWO-BIAŁKOWA

Składniki:
-drożdże 5g
- mleko 40 g
- żółtko 35 g
- mąka razowa 30 g
- whey 30 g
- jagody 50 g
- tłuścidło do posmarowania foremki
- 2 tabletki stewii
- odrobina proszku do pieczenia

Wykonanie:
Drożdze rozpuścić z tabletkami stewii w odrobinie wody, dodać mąkę, mleko, żółtka.Wymieszać. Odstawić na 15 min. Dodać białko. Wymieszać. Odstawić na 15 min. W gotowe ciasto wmieszać borówki i dać wszystko do foremki. Dobrze by było gdyby to chwile postało.
Piekłam w piekarniku ok 20 min w temp 180 stopni.
*SAMOLUBNA: bo tylko na jedną porcję.

Jagodzianka wychodzi dosyć słodka i pulchna nawet lekko wilgotna w środku jak babeczka.
Smacznego!
Przepis można dowolnie modyfikować. Białaka było lekko za duzo moim zdaniem.







Zmieniony przez - czikita007 w dniu 2014-08-01 12:20:41

indyk z oliwkami