Picie surowych jajek?

Czy to jest w jakiś sposób szkodliwe? A jeśli nie to ile tych jajek i kiedy>? :)

Ja przez całą masę piłem szejki owsiane + jajka + słodzik, jajka tylko sparzałem i wrzucałem do blendera :)

Można złapać salmonellę. Po co szamać jajka na surowo, skoro równie szybko można zrobić jajecznicę? A ilość jajek? Według zapotrzebowania w diecie.

Jedynym minusem jest to, że marnujesz je. Z tego co się orientuję najlepszą opcją są jaja gotowane na twardo, są najlepiej przyswajalne. Jeżeli się mylę niech mnie ktoś poprawi.

przyswajalność albuminy surowej jest dość niska, o wiele niższa niż po obróbce termicznej. Najbardziej "opłacalną" formą są jajka gotowane na rzadko, aczkolwiek wszelkie ugotowane (czy tam upieczone, usmażone) są zdecydowanie lepszym wyjściem niż surowe. O salmonelli nie wspominając.
Innymi słowy - korzyści z picia surowych jaj to mit.

Co do ilości jaj - tyle na ile masz ochotę, możesz nawet 10 dziennie przekraczać - jaja są bardzo zdrowym elementem diety

Zmieniony przez - paramaribo2 w dniu 2014-02-07 07:48:10

paramaribo2 o tej słabej przyswajalnosci surowego jajka to mit , czytałem nie jedne badani ana ten temat kiedys sam nie polecam picia surowego jajka ze wzgledu na bakterie ale jak ktos sie juz uprze to wystarczy sparzyc jajko wrzatkiem , tylko ze do konca nie jestesmy pewni czy pozbyło sie bakterii

z własnej autopsji nie raz piłem surowe jaja zmieszane z koktajlem i nigdy na nic nie narzekałem więc może tak jak pisze rutek ...

rutkow - bazuje na książce o odżywianiu w której tak było napisane, różnica była bodaj 20%, ale już nie pamiętam. Badań na bieżąco nie przeglądam :)

z którego roku ksziazka ?? bo ja właśnie czytałem jakies najnowe badania z hameryki ze jest na odwrót , jak znajde to wkleje

co oczywiscie nie zmienia faktu ze nie polecam ze wzgledu na salmonelle

U nas na forum jest badanie solarosa o czym ty mówiłeś paramaribo2
ale ja nie wiem czy nie czytałem nowszych badań
https://www.sfd.pl/Strawność_białka_jajka__surowe_vs_ugotowane-t716858.html



Zmieniony przez - rutkow w dniu 2014-02-07 09:37:26

rutkow jak możesz to zarzuć te badania najnowsze, z chęcią przerzuciłbym się na picie surowych

zwracam honor paramaribo2 to jednak było w jakimś podrzędnym czasopiśmie

Dzięki za odpowiedzi.Jednak zostanę przy gotowanych :P