PIZZA LIGHT NA CIEŚCIE RAZOWYM Z MOZZARELLĄ

Witam!

Zrobiłem ostatnio pizzę na z mąki pełnoziarnistej. Składniki oczywiście dowolne, ja wybrałem kurę i tuńczyka, ale zamiast żółtego sera dałem mozzarellę. Tak więc jeśli można w ogóle powiedzieć o pizzy że jest light ;) to ta, będzie ją bardzo przypominać.



Czas przygotowania: 20 min + 25 min pieczenia
Składniki: 1 pizza

Ciasto:
- 300g mąki pełnoziarnistej
- 20g drożdży
- szklanka ciepłej wody
- pól łyżeczki soli
- łyżka oliwy z oliwek

Pozostałe:
- ser mozzarella light (2 kulki)
- puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym / pokrojona w drobną kostkę pierś kurczaka (~120g)
- zielone oliwki
- pieczarki
- oregano, bazylia

Przygotowanie

Do miski wsypać mąkę, następnie w szklance ciepłej wody rozpuścić sól, drożdże i dodać do mąki, oczywiście drożdże można też wkruszyć i rozrobić ale polecam mój sposób bo jest znacznie prostszy :)
Energicznie wyrobić ciasto, jeśli będzie kleiło się do rąk można dodać jeszcze trochę mąki. Przykrywamy miskę ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 20 min). Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na blasze lub jak w moim przypadku, na dnie od tortownicy, smarujemy przecierem
pomidorowym lub ketchupem (może być wymieszany z bazylią i oregano), następnie układamy pokrojoną w plasterki mozzarellę, na połowie kurczaka, na drugiej połowie tuńczyka + wszystkie inne ulubione dodatki (pieczarki można podsmażyć chwilę na patelni). Na koniec posypujemy pizzę bazylią i oregano. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, pieczemy ok 20-25 minut. Podajemy z sosem czosnkowym light, wg przepisu.

Wartości odżywcze

Białko: 121g
Węglowodany: 201g
Tłuszcz: 49g
Kalorie: 1749 kcal

Trzeba bedzie w koncu kieeedys zrobic :)

Był już taki przepis tutaj ale robiłem i bardzo dobre :)

Wyglada kozacko. SOG

było ze 3 razy.

Mąka razowa melvit typ 2000 nada się ? bo szkoda mi zepsuc :P Robił ktoś z niej ?

wygląda dobrze , ciekawe jak smakuje;]

Wlasnie sie piecze. Ciekawe co z tego wyjdzie, bo to moja pierwsza pizza, a ciasto sie strasznie kleilo pomimo twoich proporcji

Wrzuć fote jak wyszło i co tam dodałeś : )

Na fotke niestety juz za pozno
Wyszla naprawde super, ciasto bardzo dobre mimo strasznego klejenia sie. Tylko nastepnym razem bede musial dorzucic na wierzch troche innego bardziej wyrazistego w smaku sera bo niestety mozarelli nie czuc nic a nic. Skladniki troche inne: sos pomidorowy, mozarella, pomidor, surowa piers w drobnych kawaleczkach, 2 plasterki szynki drobno pokrojone i na to oregano. 15 minut w nagrzanym do 200 C piekarniku

Jeśli ciasto się kleiło to znaczy, że prawdopodobnie za krótko trzymałeś pizzę w piekarniku lub miałeś za niską temperaturę. U mnie 25 min i 220 stopni - ciasto w środku nie było mokre i nie kleiło się.