Odżywka białkowa w diecie - jak z niej skorzystać?

Wykorzystanie odżywki białkowej w diecie osoby trenującej jest dość powszechną praktyką, która pozwala na to, aby spełnić założenia diety. Produkt białkowy oparty jest głównie na proteinach mleka, z których powstaje gotowa odżywka w postaci koncentratu.

Na rynku króluje WPC, czyli koncentrat białek serwatkowych, charakteryzujący się wysoką zawartością aminokwasów EAA, w tym leucyny. Dodatkowo nie kosztuje zbyt wiele, co sprawia, że odżywka białkowa WPC jest najchętniej wybieranym uzupełnieniem diety.

Wiele osób, które wkracza dopiero w świat kulturystyki, zastanawia się, w jaki sposób wykorzystać odżywkę białkową w diecie. Zanim przejdziemy do sposobu na jej zastosowanie, warto by było wspomnieć o jej roli. Dążąc do zbilansowania diety, ustalamy odpowiednią podaż białka, węglowodanów i tłuszczu w jadłospisie.

Wiedząc już, ile potrzeba nam protein na dobę, np. 160 g, musimy ustalić posiłki tak, aby sprostać wyliczeniom. O ile ułożenie zbilansowanej diety powinno pokrywać całość z produktów żywnościowych, o tyle czasem zdarza się nam, że nie do końca jesteśmy w stanie ułożyć posiłki tak, aby w pełni pokryć zapotrzebowanie na białko.

W tej sytuacji wykorzystywana jest właśnie odżywka. Ma ona za zadanie uzupełnić bilans dobowy białek tak, aby suma summarum ich poziom zgadzał się z dietetyczną rozpiską. Oznacza to więc, że odżywka jest niczym innym, jak uzupełnieniem diety. Należy to podkreślić mocno i wyraźnie, gdyż wiele osób kupuje białko w nadziei na to, że po jego włączeniu do diety przybędzie im kilka kilogramów masy mięśniowej czy zastymulują dalszy progres.

Oczywiście sytuacja taka może mieć miejsce. Jeżeli deficyty protein w diecie był znaczny, a Ty postanowiłeś spożywać odżywkę białkową na "oko", to może przydarzyć się sytuacja, że organizm otrzymując odpowiednią ilość białka, zacznie progresować i pod kątem zdobytej masy, jak i siły mięśniowej. Jednak sytuacje te zdarzają się rzadko, przez co zazwyczaj potencjalny osobnik wypisuje na forach internetowych, że dany preparat po prostu nie działa.

Co z jakością białka w proszku?

Wbrew temu, co sądzi się w świecie sportu, proteiny w formie WPC są tak samo pełnowartościowe, jak białka zawarte w pokarmach. Można więc z powodzeniem rzec, że nie ma większego znaczenia czy organizm dostanie białko w formie odżywki, czy też produktu żywnościowego.

Jedyna różnica wynikająca z porównania produktów to wartość odżywcza. Mięso posiada dodatkowo tłuszcz, większy zasób witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, jak i pozostałe pierwiastki, np. żelazo. Dlatego planując wdrożenie odżywki, nie zapominajmy, że dieta powinna głównie opierać się na pokarmach konwencjonalnych.

WPC, WHEY - odżywka białkowa

Jak więc korzystać z białka?

Aby wykorzystać proteiny w sposób efektywny, należy przede wszystkim zsumować ilość zjadanego białka w ciągu doby. Pozwoli to na oszacowanie niedoborów i ustalenie dawki odżywki białkowej, którą należy włączyć do diety.

Pamiętajmy jednak, że dieta źle zbilansowana, wymagająca uzupełnienia powyżej 30% białka z proszku, jest po prostu niedoborowa i wymaga korekty.

Zapotrzebowanie na białko

Mając zapotrzebowanie na białko w ilości 160 g, po zliczeniu produktów żywnościowych wychodzi nam łącznie 130 g białka w diecie. Zatem wykorzystujemy około 40 g odżywki białkowej, aby bilans dobowy białka wynosił około 160 g protein.

W jakiej porze dnia wykorzystać białko w proszku?

Idealnym momentem, aby skorzystać z szybkostrawnej serwatki będzie okres powysiłkowy, gdzie organizm wykazuje zapotrzebowanie na szereg składników energetycznych i budulcowych. Oznacza to, że z powodzeniem szejka białkowego wypić możemy po treningu, przegryzając ulubionym owocem czy też węglowodanami w innej postaci.

Bogactwo leucyny, która w dużej ilości występuje w WPC, będzie przekładało się na poprawę procesów anabolicznych, ze względu na właściwości stymulowania specyficznych kinaz białkowych w organizmie człowieka.

Zawarte treści mają charakter wyłącznie edukacyjny i informacyjny. Starannie dbamy o ich merytoryczną poprawność. Niemniej jednak, nie mają one na celu zastępować indywidualnej porady u specjalisty, dostosowanej do konkretnej sytuacji czytelnika.
Spalanie

Warto przeczytać

Komentarze (3)
Banan

bardzo dobry art, do którego można odsyłać pytających cały czas na forum "jak brać białko?", "jak zrobić cykl na białku" %) , wytłumaczone prostym i zrozumiałym językiem zastosowanie odżywek białkowych

flex1976

Dokładnie , trzeba zrozumieć ze odżywka białkowa ma uzupełniać nam białko w diecie a nie zastępować . Chociaż czasem można sobie zrobić dobry deser z odżywka białkowa zamiast mięsnego posiłku ????

kraska22

Może autor artykułu będzie wiedział, czy jest jakaś dobowa ilość białka którą można przyjąć w postaci odżywki ?