obliquesoczywiście że sół peklujaca to konserwant, tylko to lepsze niz botulina. Sól peklująca tez traktowana jest jak przyprawa Małe ilości sporadycznie nie szkodzą, ale peklowac tez można bez soli peklującej, mozna to robić sama solą, równi si ekolorem, bo nie będzie pieczeń czerwona i smak musimy uzyskac poprzez przyprawy inne
To następnym razem uzyję, skoro Prerii wyszła taka pyszna szynka. Mój schabik ostatnio był za suchy, pieczony w garnku rzymskim.
"Niektórzy widzą rzeczy takimi, jakimi są, i pytają : dlaczego ? Ja śnię rzeczy, które nigdy nie istniały , i powiadam : czemu nie ? "
G.B. Shaw
http://www.sfd.pl/Alhambra_nowe_wyzwania-t1037040.html