Daczego tunczyk w oleju ma wiecej bialka?

Ja dodam jeszcze ze na tuńczyku w oleju firmy Neptun jest napisane , ze ma 28g bialka , a na tunie z biedronki 10g bialka wiec nie wiem czym to jest spowodowane moze naprawde jakies lepsze czesci tuna sa wsadzane albo cos...
A na tunie z firmy Kier wcale nie ma tabeli wartosci odzywczych

No własnie, tu to juz wogole.. A chłopaki piszą że kazda pucha tunaka ma dwadziescia kilka gram ..... ale przeciez tuna ma 27 gram na 100 (patrz tabele zywnosci) wiecej niz kurczak dlatego jest bardziej ceniony od drobiu w świecie kulturystów a nie dlatego że np tanszy albo smak lepszy.

27 gr na 100 daje na puche (130 gr ryby) > 35 białka :]

az tak strasznie nie jest ceniona ze wzgledu na rtęc i cynę
i lepiej inną swiżą rybe zapodac

zdr

Zgadza sie kazdy tunczyk ma ok 20g% bialka. Na niektorych puszkasz sa podane wartosci np razem z woda/olejem, w suchej masie czy jeszcze inne dziwne wyliczenia.

Zmieniony przez - domer w dniu 2008-07-22 11:20:18

A tabele? np http://www.dobradieta.pl/tabele.php  ? Błąd?

Nie wiem. Bialko nie moze sie zwiekszyc przez dodanie oleju

może przez to ze różne czesci ryby mają różne btw, chociasz nie wiem czy ta teoria może byc dobra

No to teraz walne pytanie takie ze wszyscy padna na dydy

SKAD WIELU NA FORUM WIE ZE TUNA MA NP TE 20gr BIALKA / 100 ??

Wiedza to bo niewierza w tabele? i to co na puszkach? Tylko w stwierdzenia innych ludzi z forum > ale skad ci "inni" to wiedza? Przeciez nikt sobie tego nie wymysli tylko badania laboratoryjne pozwolą stwierdzić ile bialka w białku. No bo kazdy mowi ze to nie prawda i takie tam... ale skad wiecie ze 20 akurat? Czy to jest średnia wynikow, czy wiekszosc tak mowi, czy to sa wyniki jakis badań? :D


Mowie to poniewaz wierze ze tuna ma conajmniej 23 na 100. I fakt ze rozne czesci maja rozne ilosci to identyczna zasada jak kura, piers ma wiecej bialka niz noga. Dlaczego wiec mowi sie ze ryba ma najlepsze mieso od ogona? Bo ma tam najlepsze miesnie, i to moze byc ta zależnosc.

Zmieniony przez - giegx w dniu 2008-07-23 11:20:27

Najbardziej realna odpowiedzia wydaje sie,ze w przypadku tunczyka w oleju ilosc bialka liczona jest jeszcze na poczatku,bez dodatkow.
A przy podaniu ile znajduje sie tluszczy,wylicza sie po prostu ile sie go dodalo,a nie juz w gotowym produkcie.

W przypadku tego w sosie wlasnym moze niektorzy uwazaja,ze skoro woda nie ma wartosci to mozna wyliczyc juz w gotowym produkcie wszystko,a skoro zwiekszy sie masa bez dodatkowych wartosci to wyliczajac wszystkiego wychodzi mniej i temu jest czesto napisana masa tunczyka i brutto.

tunczyk w wodzie z biedronki ma 23,5 g białka na 100g produktu.
Masa netto to 185 g. masa tunczyka to 130 g/

i teraz pytanie czy 23,5 na 100 g tunczyka czy na 100g produktu z wodą. ale wtedy wyszłaby gigantyczna wartosc białka w tunczyku na 100 g bo ponad 30 g