Przepisy kulinarne

oto kilka ciekawszych przepisow z twarożkiem jakie znalazlem na necie(nietestowalem)
Bazyliowy twaróg poranny

- 250 dkg sera chudego bialego w kostce,
- 6 listkow bazylii,
- sol morska jodowana,
- oliwa z oliwek lub kefir naturalny.

W misce gnieciemy twarog, dodajemy pokrojone swieze liski bazylii, dodajemy 2 lyzki oliwy lub kefiru tak, aby twarog byl troche spulchniony. Dosalamy sola najlepiej morska, ale zwykla tez jest ok.

Pasta twarogowa ze szczypiorkiem, rzodkiewką i jajkiem
-0,30 dag twarogu
-pęczek szczypiorku
-rzodkiewki
-3 jajka
-sól i pieprz

Szczypiorek i rzodkiewke umyć. Szczypiorek drobno posiekać, rzodkiewkę pokroić w kostkę, jajka ugotować na twardo i zetrzeć na tarce. Całość połączyć z serkiem, przyprawic pieprzem i solą.

a ten przepis bedzie dla mnie dobry bo mam nadmiar ogorkow w domu :D
Pasta z twarogu i ogórka

-twaróg
-ogórki konserwowe(a świeże też chyba będą?)
-cebula, szczypiorek
-pieprz, sól
-śmietana(osobiscie bym zastąpił jogurtem naturalnym?

Ogórki zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), cebulkę i szczypiorek drobno posiekać. Wszystko to wymieszać z twarogiem, przyprawić do smaku (można dodać odrobinkę śmietany, żeby składniki się trochę ze sobą "skleiły")

dzisiaj na kolacje zjem twaróg z tego ostatniego przepisu to zdam relacje ;)

Hehe,ja najbardziej i tak lubie sam twarog(po co zabijac jego smak:D :D) albo z samym cynamonem,ewentualnie cebulka,szczypiorkiem. nie musze az tak kombinowac,ale czasem fajnie zjesc cos innego. Ach,a the best jest z czosnkiem,ale to raczej rzadko mozna zjesc

To teraz przepisy na omlety i placki,czyli szybkie jedzonko Zanim wpisze nowe to od razu zapodam te, które napisalam również w poscie omlet. Niech wszystko będzie w kupie

omlet biszkoptowy
składniki:
Na małą patelnie potrzeba:
- 2 jajka;
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki zimnej wody(lub mleka)
- szczypte soli
wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Z białek ze szczyptą soli ubijamy sztywną pianę.
Do piany dodajemy wodę, przesianą mąkę i żółtka. Potem delikatnie mieszamyNa patelni rozgrzewamy masełko(chociaz troszke,bo może przywierac na teflonie, ale da się i bez Wylewamy, smazymy,co jakis czas podwazajac brzegi Kiedy jedna strona ma juz złoty kolor, zsuwamy omlet delikatnie na talerz, przewracamy na drugą stronę i dosmażamy(chyba,ze umiemy podrzucic na patelni Potem możemy go posmarowac dzemikiem albo na ostro z ketchupem np.

omlecik z samych jajek .bez maki.
składniki:
-2 jajka(lub wiecej)
-można tez dorzucic pare samych bialek
-przyprawy(kiedys dodawalam vegety,ale niezbyt to zdrowe)
-opcjonalnie serek żółty, pieczarki,szyneczka.
Wykonanie:Należy roztrzepać jajka widelcem,wymieszać z pokrojonymi pieczarkami(lub startymi na tarce i pokrojona w kostke wędlinką. Dosypujemy przyprawy. Mieszamy i wylewamy na patelnie. Smazymy tak jak w tym wyzej. Dobrze jest przykryc patelnie przykrywka. Jak już smazymy druga strone posypujemy omlecik serkiem zoltym startym albo kladziemy pare jego cienkich paseczkow. Roztopi się i jest mmmm Można polac ketchupem i niebo w gębie:)

omlet cesarski .
składniki:- ok.25 dag mąki
-ok. szklanke mleka
-cukier albo ewentualnie slodzik(albo nic;)
-4 jajka
-sól
-rodzynki
wykonanie:Żółtka, cukier, sól, mleko i mąkę mieszamy.Dodajemy rodzynki i laczymy z piana ubita z bialek. Smazymy tak jak wczesniejsze. Tylko jak już usmazymy to dzielimy na patelni na cząstki, bo omlet cesarski podaje się w kawałkach. (to najlepiej smazyc na dwie porcje) bo duzo ciasta wychodzi

placko-omletz otrąb :
składniki:
-2jaja
-40dag twarogu
-rodzynki
-1/2szkl.otrąb owsianych
-łyżka sezamu(ale nekoniecznie)
-moze byc tez skorka utarta z cytrtyny lub skorka pomaranczowa lub inne bakalie.To juz wedlug uznania
wykonanie:
jajka,zmiksowac z twarogiem, dodac pozostale skladniki.Wymieszac. Ciasto powinno sie odstawic na 1/2h(jak ktos wytrzyma ). Smażyć. (mozna na teflonie,ale na tluszczu latwiej). Podajemy posmarowane miodem/dzemem/jogurtem czy czym sie lubi;). Chociaz dobre i same. Mozna oczywiscie do ciasta dodac cukier/slodzik, ale jak da sie sporo bakalii to dla mnie sa ok bez tego:)

A TERAZ BONUS:

PLACKI RYŻOWE jak zostanie nam troche ryzu z wczorajszego obiadu

wersja na ostro:
-2jajka
-2łyżki mąki
-niecała łyżeczka sody oczyszczonej
-szklanka ugotowanego ryżu,
-poł szklanki jogurtu naturalnego
-sól,
+
-4łyżki kukurydzy z puszki(można mniej,można więcej)
-mały pomidor

wersja na słodko:
-2jajka
-2łyżki mąki
-niecała łyżeczka sody oczyszczonej
-szklanka ugotowanego ryżu,
-poł szklanki jogurtu naturalnego
-sól,
+
- 4łyżki rodzynek(mozna więcej,można mniej)
- pół banana
mile widziane inne dodatki.

wykonanie:
Jajko ubijamy. Dodajemy mąke,sodę,sól,jogurt. Ryż mieszamy z w wersji na słodko:z pokrojonym bananem i rodzynkami, w wersji na ostro:z kukurydzą i pokrojonym pomidorkiem. Ryż z dodatkami łączymy z pozostałymi składnikami. Mieszamy i wylewamy na rozgrzaną patelnie. Smażymy na małym ogniu,na złoty kolor. (Na tluszczu lub teflonie),na małym ogniu, pod przykrywką.
Wersje na słodko możemy podawać z jogurtem,dzemikiem,miodem,owocami itp..
Wersje na ostro z warzywami, jogurtem nat., ketchupem itp.
narazie tyle.innym razem podam więcej przepisów z tej serii.

Dobra trzeba coś dodać żeby temat nie umarł (tym razem przepisy dla jednej osoby) , jescze raz kurczak tym razem w warzywach:

Składniki:
-25dag niedużych pomidorów
-1lub 2 ząbki czosnku
-50ml oliwy
-2dag suszonych pomidorów
-gałązka rozmarynu
-sól,pieprz
-10dag mozzarelli
-4 piersi kurczaka
-4 plasterki szynki
-pęczek bazylii
-2 kromki żytniego chleba

Przygotowanie:
-Czosnek obrać i wrzucić do jakiś 3/4 tej oliwy co mamy (rozgrzanej na patelni), dodac pomidory i podgrzewać około 20 minut na małym ogniu.
-W połowie troche przemieszać i dodać rozmaryn, sól i pieprz
-Mozzarelle pokroić w plastry.
-Pierś kurczaka przyprawić solą i pieprzem, a potem zawinąć w mozzarelle i szynkę i smażyć na oliwie przez jakieś 12 minut, czasem odwracać
-Bazylię dodać pod koniec do pomidorów.
-Podawać wszystko razem na kromkach chleba.

Teraz jeszcze szybki sosik:

Sos pomidorowy:
-na łyżeczce oliwy zeszklij posiekana cebulę i jeden rozdrobniony (na atomy) ząbek czosnku.
-dodaj 50 dag pokrojonych pomidorów z puszki i szczyptę tymianku
-przypraw do smaku solą i pieprzem
-gotuj 5 minut na małym ogniu

Omlet z kurczakiem i dodatkami

składniki:
-3jajka+ można dorzucic białka,
-2łyżki mąki,
-łyżka mleka,
-szczypta soli
-piers z kurczaka,
-pomidor,
-przyprawy
dodatkowo można :ser żółty,pieczarki i kto co lubi
wykonanie:
Piers z kurczaka obtaczamy przyprawami, potem smazymy na teflonie. Pomidorki kroimy w kostkę. Kurczaka zdejmujemy z patelni i mieszamy z pomidoramiz(ewentualnie,jak ktos lubi,pomidorki również może przesmażyć). Jajka roztrzepujemy, dodajemy mąke i mleko. Wylewamy na patelnie. Smazymy jedną stronę, przekręcamy na drugą i na połowę kładziemy
kurczaka z pomidorkami. Smażymy jeszcze chwilę ,po czym składamy na pół i zdejmujemy z patelni. Możemy polać ketchupem. Poza pomidorami i kurczakiem można do środka dodać ser żółty i pieczarki itp.Smacznego

KANAPKA Elvisa Presleya na zly humor ;p

kilka dojrzalych bananów
maslo orzechowe
kilka kromek bialego tostowego chleba

Banany obrac ;p pokroic i ugniesc na gladka mase z dowolna iloscia masla orzechowego.Posmarowac chleb przykryc kromka i zapiec w opiekaczu...;]

Ryba z nadzieniem.

składniki:
- rybka słodkowodna,
- 2 cytryny
- natka, sól, pieprz,
na nadzienie:
- 1czerwona papryka,
- 10 dag orzechów włoskich,
- 10 dag pieczarek,
- 1 dużacebula,
- 2 cytryny
- natka, sól, pieprz,
wykonanie:
Rybę oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Warzywa i pieczarki podsmażyć(mozna na teflonie), dodać rozdrobnione orzechy, przyprawić. Rybę wypełnić nadzieniem i upiec.Następnie posypć natką. Niewiele roboty ,a oryginalne. Przepis sprawdzony,nie przeze mnie,ale to specjal mojej cioci. Wydaje mi sie bardzo zdrowy i na pewno jest smaczny.

ja bym tylko zmniejszyl ilosc orzechow, bo jakby nie patrzec to same 10 dag orzechow wloskich, to 645 kcal

no niby tak,ale taki przepis dostalam, sama jeszcze nie robilam i mysle,ze tego nadzienia wyjdzie tyle,ze pewnie bedzie mozna nadziac wiecej niz jedna rybke

A ja to lubie sobie ugotowac ryz paraboliczny, rozpaplac chudy twarog, wymieszac, polac oliwa z oliwek i włala

Zmieniony przez - ka do a w dniu 2006-08-15 15:41:13

Ser smazony:) by zikus:P
Składniki:
torebka ryzu 100 g
ser zolty 100 g
bulka tarta
jajka
przyprawy : do kurczaka,do ziemniakow,papryka ostra i slodka.
Gotujemy ryz. Kroimy ser na plastry okolo 1 cm.jajka trzepiemy i moczymy w nich ser a potem optaczamy w bulce tartej.Smazymy na patelni.Ryz po ugotowaniu odsaczamy.Na osobnej patelni dajemy maselko troche wieksza ilosc a do tego bulke tarto i smazymy. Po podsmazeniu buleczki dajemy tam ryz i mieszamy dodajac przyprawy wedle upodobania.Podawac razem z serem.Sewr mozna jest takze z ketchupem wtedy ....;)Polecam jedzonko