Gofry twarogowe

Gofry twarogowe

Składniki:
- Twaróg chudy 250g
- Jaja kurze 2szt. (100g)
- Mąka pszenna
- soda oczyszczona/proszek do pieczenia - płaska łyżeczka
- cynamon płaska łyżeczka
- słodzidło

Przygotowanie:
Twaróg rozbijam widelcem jak najdrobniej, wbijam dwa jajka i mieszam jeszcze dodatkowo rozbijając twaróg. W międzyczasie rozpuszczam słodzik (dodawałem w tabletkach), także tutaj co kto woli/używa. Rozważam też wypróbować w wersji wytrawnej, więc można też słodzik pominąć a spróbować z przyprawami, ziołami itp. Dodaję słodzidło, przesianą mąkę i cynamon - mieszam widelcem i zostawiam na 5-10 minut. Rozgrzewam gofrownicę i nakładam po jednej dużej łyżce ciasta - w mojej są to kwadraty o boku ok. 10-12cm i wychodzą mi 4 gofry. Piekę na oko ok 5-7 minut, nie zaciskam rączki bo mocno fajnie wyrastają dzięki czemu są chrupiące i pulchne/miękkie w środku. Wyciągam dodaję ulubione dodatki i można zajadać.

Na zdjęciu z frużeliną i orzeszkami pinii


Makro


Wrzucam przepis na najlepsze jakie do tej pory wyszły, czyli z mąki pszennej, z owsianej dobre, ale nie rosną, z kolei ryżowa kompletnie się nie nadaje - dorzucam zdjęcie na dole jeszcze będę robić podejście z kukurydzianą i orkiszową.

a tutaj dowód, na to że mąka ryżowa się nie nadaje

A myślałeś by dodać trochę gumy ksantanowej lub babki jajowatej do tych z mąki owsianej?

czytałem wczoraj wieczorem o sposobach na gumę i właśnie przeszło mi to przez myśl, także będę kombinowac, bo bardzo mi podeszły te goferki i na stałe na razie u mnie wylądowały, zobaczymy kiedy się znudzą, ale może nie tak szybko jak można je robić w tylu wariantach i nie tylko na słodko

Ja chyba spróbuję dodać babki jajowatej, to wtedy będą nawet keto Przepis bardzo przypomina ten na bułki twarogowe.

a teraz mi się skojarzyło jak powiedziałaś o babce, że Bzyku kiedyś wstawiał na pierogi leniwe przepis ze składników twaróg, babka, jajko

Kolejny przepis z kostką twarogu w roli głównej, czyli coś dla mnie. Cieszę się, że ktoś poświęcił gofrownice , żeby sprawdzić czy ryżowa się nadaję :) Wlatuje do zeszytu z przepisami. ;]

Ps. Można też z Geinerem, ale wychodzi bez chrupkości, za to zapycha, jak biszkopt :)


Zmieniony przez - witorrr98 w dniu 2021-08-23 13:13:24

Ta ryżowa nie zazdroszczę

georgu

Ta ryżowa nie zazdroszczę

tym bardziej, że po tej ryżowej to ciasto miało konsystencję takiego gęstego budyniu klejącego

Idealne do sprzątania Cały dzień zabawy, a po 20 latach okaże się, że do tej pory gdzieś jeszcze są resztki

georgu

Idealne do sprzątania Cały dzień zabawy, a po 20 latach okaże się, że do tej pory gdzieś jeszcze są resztki

na pewno w środku gofrownicy

Jakiego sprzętu używasz? Ja mam silvercrest (Lidlowy) 3w1 750W. Nie robiłem jeszcze gofrów nigdy, ale słyszałem że poniżej 1200W to nie warto próbować nawet