Placek owsiany - bardzo suchy?

Poniżej przesyłam Wam moje śniadanie, składa się ono głównie z płatków owsianych, migdałów i wiórek kokosowych - wszystko wrzucam do blendera i smażę na patelni, problem jest jedynie w tym, że ciężko to zjeść, ponieważ jest suche, dzisiaj udało mi się to całe zjeść popijając wodą. Macie jakiś pomysł co zrobić aby tak suche nie było? Myślałem o dodaniu jakiegoś jogurtu, ale już teraz było mi to ciężko zjeść i nie wiem czy jogurt jeszcze zmieszczę

Z własnego doświadczenia wiem, że jak dodam zbyt dużo płatków zbożowych, czy mąki w stosunku do jaj lub białek jaj, to omlet wychodzi suchy, a naleśniki kruche i łamliwe przy zawijaniu. Rozwiązań jest kilka:

1. Dodajesz więcej jaj.
2. Dodajesz troszkę proszku do pieczenia/sody oczyszczonej.
3. Dodajesz białka jaj, np.:

https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_DZIKIE_JAJA_-opis39881.html

3. Zostawiasz jak jest, ew. Dodajesz troszkę mleka do zmielonej masy i po usmażeniu smarujesz frużeliną:

https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Cherry_In_Jelly-opis39538.html

Wszystkie opcje można łączyć.

A powiesz mi co daje soda oczyszczona?

Możesz również użyć jakiejś niewielkiej ilości oleju. Może pomoże :)

Zmniejsz ilość płatków na rzecz owoców. Warzyw/owoców Ci tam brakuje, a przy okazji będziesz miał rozwiązanie Twojego "problemu".

Soda czy proszek do pieczenia sprawią, że placek będzie bardziej "pulchny".

Płatki owsiane to cudo natury!, poprawiają gospodarke cukrową w organiźmie, codziennie miseczka! :)

Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia (bez różnicy) dodaje się do ciast w trakcie pieczenia. Dzięki jego właściwościom ciasto bardziej puchnie i ma miękką strukturę. Efekt ten nastąpi również (w trakcie smażenia omletów). W sytuacji takiej warto również pamiętać o prawidłowym smażeniu. Zdecydowanie nie należy tego robić szybko i na dużym ogniu. Malutki ogień i co jest również dość istotne, warto przykryć patelnię pokrywką. Powstałe w wyniku wysokiej temperatury ciśnienie spowoduje lepsze pęcznienie ciasta i skraplanie wody.

Jak nie moczysz płatków owsianych to je namocz na noc w wodzie, rano odsącz nadmiar i rób jak normalnego placka robisz.

płatki zalewaj wodą, całe lub ich część
dodawaj jabłko starte lub pokrojone w kostkę, najlepszy sposób