Bezglutenowe tradycyjne kluski śląskie by Malinowa

Bezglutenowe tradycyjne kluski śląskie

( bezglutenowe brzmi modnie )






Składniki:

- ugotowane ,ugniecione ziemniaki z dnia wcześniejszego
- mąka ziemniaczana
















Przygotowanie:

1. Ugniecione lub przeciśnięte wcześniej przez praskę ziemniaki uklepujemy równo w misce.
2. Całość dzielimy na 4 , wyjmujemy 1/4 i w te miejsce dosypujemy mąki ziemniaczanej.
3. Wszystko razem zagniatamy na równą masę , formujemy małe kuleczki oraz wgniatamy w nich dziurkę .
4. Gotujemy w osolonej wodzie do minuty po wypłynięciu.



Wartości ( 1 kluska) :

B: 0,3
T: 0,0
W: 6,3
Kcal: 26

Nie dodajesz jajka??

Nie trzeba

a nie wyjdą wtedy takie mniej ciągnące?? bo ja lubie ciągutki bardzo

Właśnie dzięki braku jajka wychodzą miękkie , ciągnące i gumowe
Jajko powoduje to że są twardsze, bardziej zwarte .


Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2016-10-17 09:10:25

Malinowa a masz jakiś sposób na mrożenie ich ? Kiedyś jak robiłem i zamroziłem część to się papka zrobiła w garnku ;)

Poo to na pewno zrobie ;))
Czyli pomysl na lunch juz bede miala

Dolas, nie mroziłam, ale myślę że trzeba by je tylko sparzyć przed mrożeniem, nie gotować ich absolutnie do końca

Dokładnie, wystarczy na kilka sekund do wrzątku wrzucić, odstawić do ostygnięcia i wtedy mrozić.
Po wyciągnięciu, gdy się chce ich użyć, gotujesz normalnie, aż wypłyną

Kluski...uwielbiam !
Taki sam "sposób" babci...ćwiartkę wyciąć i mąkę/skrobię ziemniaczaną

ok będę próbować ;)

Wyszły świetne.