[BLOG] K_PS w kuchni

Jeszcze co nieco z dzisiaj....



Ryżowo gryczane naleśniki
Mielona cielęcina
Boczek
Lodowa, papryka, ogórek
Sos ( majonez, keczup, zioła prowansalskie, pieprz ziołowy, czosnek)

Wypadło mi dziś niestety śniadanie (B-T) więc trochę później nadgoniłem z fatem















Ziemniaki

Grillowany schab

Ogórki kiszone









Zmieniony przez - K_PS w dniu 2015-10-04 21:12:49

Te naleśniki u Ciebie świetnie wyglądają, 80g mąki, 2 jajka i tyle? Ja zawsze jeszcze mleka dawałem, ile Ci naleśników wychodzi z tego? Mi z 200g ryżowej, 200ml mleka, 2 jajek wychodziło z 4-5.
+ Jak je zwijasz? MI nigdy się nei udaje

bo robisz z samej ryżowej, nalesniki robione z samej ryżowej się łamią

FiQus

Te naleśniki u Ciebie świetnie wyglądają, 80g mąki, 2 jajka i tyle? Ja zawsze jeszcze mleka dawałem, ile Ci naleśników wychodzi z tego? Mi z 200g ryżowej, 200ml mleka, 2 jajek wychodziło z 4-5.
+ Jak je zwijasz? MI nigdy się nei udaje

Pisałem to już wiele razy, ale napisze raz jeszcze

a wiec ... nie używam określonych proporcji na naleśniki żeby wychodziły "idealne", sypie tyle mąki, daje tyle jajek itd żeby zgadzało mi sie makro dzienne względem poprzednich posiłków oraz tych, które jeszcze nastąpią danego dnia

Z tej gramatury która była w tym przypadku wyszły 3 sztuki. Trzeba jeszcze dodać, że nie są to cieniutkie jak papier naleśniki (takie jak klasyczne) tylko solidniejsze, bardziej przypominające tortille/wrapy - jak zwał tak zwał

Ogólnie na dwa jajka można dać więcej mąki niż dziś dałem, ale było to uwarunkowane dziennym rozkładem makro, po prostu wcześniej zjadlem więcej węgli a mniej tłuszczy i białka, dlatego trzeba było tak pokombinować.

Mleka nie dodaje, do masy dodaje wody gazowanej, o czym też wspominałem już kilka razy

Zwijam normalnie, w "rurkę". Gdzieś na poprzednich stronach były foty pozwijanych.

Jeszcze dodam, że po usmażeniu naleśników układam jeden na drugim na talerzu i nakrywam folią aluminiową. Naleśniki pod wpływem ciepła/pary robią sie bardziej plastyczne - miększe.

Krisu... WTF? chyba Ci sie tematy pomyliły

QbiX89

ale kolacja :D takie rzeczy tez wstawiamy

Wstawiajcie co chcecie... ale w odpowiednich tematach, nie ma moim blogu

Szaszłyki:
pierś z kurczaka, papryka czerwona i zielona, pieczarki, boczek

Risotto z groszkiem i czosnkiem

K_PS

Szaszłyki:
pierś z kurczaka, papryka czerwona i zielona, pieczarki, boczek

Risotto z groszkiem i czosnkiem

Brakuje mi nalesnikow, bo dla mnie jestes Forumowy Pan Naleśnik (Oczywiscie nie obrazam w zadnym wypadku )