[BLOG] K_PS w kuchni

- pierś z indyka
- ryż
- warzywa hortex

... takie wyszukane danie

K_PS

- pierś
- ryż

masa pełną parą

Wiadomka !

- świeżutki sandacz pieczony z cebulą
- pieczone frytki + przyprawy + pare kropel oleju
- kapusta kiszona


było zacnie ...

Pizza z patelni na spodzie z mąki ryżowej



Spód:
- mąka ryżowa
- jajko
- woda gazowana
- przyprawa do zapiekanek + papryka wędzona

"Sos":
- pół żółtego pomidora
- łyżka keczupu
- łyżka czerwonej pasty curry

Dodatki:
- filet z kurczaka w przyprawie chili con carne
- mozzarela
- cebula, papryka
- oregano


Przygotowanie
Spód - blendujemy mąka, jajko i przyprawy. Dolewamy trochę wody gazowanej, ja dałem na oko tak żeby konsystencja w stylu naleśnikowym była
Sos - blendujemy pomidora z keczupem i pastą curry


1. Smażymy kurczaka
2. Na rozgrzaną patelnie wylewamy mase na spód
3. Gdy spód jest gotowy zdejmujemy z patelni, patelnie wykładamy papierem do pieczenia - dzięki temu po pierwsze będzie łatwiej nam wyjąć dość ciężką "pizze" z patelni" a po drugie spód nie bedzie sie przypalał podczas roztapiania sera
4. na papierze układamy spód, smarujemy sosem (nie za dużo, kilka łyżek) , wykładamy dodatki ( jak ktoś chce to może jeszcze doprawić, ja posypałem oregano). Dodatki warto wcześniej sobie wymieszać ze sobą.
5. Z racji tego że ani mięso ani spód nie jest surowy to czekamy tylko aż rozpuści sie ser
6. Zdejmujemy i jemy, "pizze" można polać resztą sosu

ciąg dalszy:

Często robisz tortille, mógłbyś podać Twój przepis na placek do niej. Mam akurat mąkę pszenną pełneziarno z lubelli, niestety ryżowa sie skończyła.

ryba266

Często robisz tortille, mógłbyś podać Twój przepis na placek do niej. Mam akurat mąkę pszenną pełneziarno z lubelli, niestety ryżowa sie skończyła.

Nie używam mąk pszennych,
a jak robię sobie z ryżowej to tak żeby makro mi sie zgadzało danego dnia
nie przejmuje sie wtedy tym czy placek wyjdzie troche za gruby czy za za suchy

Zrób na początek tak, żeby w pierwszym kroku zgadzało Ci sie makro czyli daj tam jajko i mąkę (ewentualnie troche oleju) zblenduj to i dolewając wodę koryguj sobie konsystencje masy

No niestety mam problem z dostaniem mąki ryżowej. Zapomnianej zrobić zapas jak byłem w Polsce, a na miejscu nie mogę jej dostać :(
Zrobiłem więc z tej mąki pszennej pełne ziarno + jajko i woda. Ciasto rzadkie musi być, placki wyszły cieniutkie, nawet za cienkie trochę. Makro wyszło całkiem spoko. Zresztą ja dopiero w ostatnim posiłku dobijam z makrem na zero. pPrzede mną jeszcze co najmniej dwa posiłki, także jest z czym poszaleć.
Mam nadzieję że się nie obrazisz że wrzucę fotkę tu u Ciebie w temacie, ale w sumie dumny jestem i chciałem się pochwalić

Spoko !
Wyglądają elegancko