oj tak guma ksantanowa to super sprawa, ja podczas redu często robę coś takiego:
białko w prochu miksuje w dużej ilości wody(700ml-litr) daje cynamon, słodzik i zagęszczam gumą ksantanową. Zależnie od ilości gumy wychodzi wspaniały słodki białkowy budyń i ewentualnie można zrobić sernik, wtedy dajemy twaróg i więcej gumy.
białko w prochu miksuje w dużej ilości wody(700ml-litr) daje cynamon, słodzik i zagęszczam gumą ksantanową. Zależnie od ilości gumy wychodzi wspaniały słodki białkowy budyń i ewentualnie można zrobić sernik, wtedy dajemy twaróg i więcej gumy.
Serdecznie zapraszam
http://www.sfd.pl/[BLOG]_MrRM_a_kuchenne_dzieła-t1079313.html
pewnie większość będzie zaczynała, albo już jest na redukcji, więc każdemu się przyda 
