ZDJĘCIA NASZEJ SZAMY v3

alhambra1970

Sernik czekoladowo-kawowy na spodzie z dodatkiem orzechów i owsianych.

Poproszę przepis!

A tu benc, pizza poszła, ale pierdziele takie gotowanie, następnym razem nie bawię się w low carby i pójdzie albo 2x więcej mąki albo chociaż drugie tyle zmielonych orzechów, mały ten placuch wyszedł. Co za życie... Jedyny plus to, że jak podzieliłem ją w pół to można było złożyć i wcinać jak mega smaczną kanapeczkę :D wyszłoby na to, że chyba w sumie odkryłem przepis na tortille...

Ciasto High Carb & Protein Fasola zblendowana z kakao,slodzikiem, bialkiem jaj i paczka ryzu Basmati Na gorze dodane kawalki soczystego kiwi a dół blachy wysmarowany bezkalorycznym olejem PAM

HMEH...

Alhambra1970 POPROSZĘ przepis na ten sernik !;)

Potreningowo - stejk z buraczkami

Krystian, malpa96, dziękuję za uznanie dla sernika !
Generalnie jestem sernikożercą. Robiłam już wersje na zimno i pieczone, z tahini, mango, cappuccino, wiórkami kokosowymi, mlekiem kokosowym, mascarpone, mlekiem skondenswowanym itp. Jeśli chodzi o czekoladowy, to wciąz szukam przepisu idealnego, tak jak Krystian eksperymentuje w poszukiwaniu idealnego batona.
Do tego sernika poszło -
800 g twarogu z wiaderka – uwaga na sklad, ma byc bez dodatków !!!
2 czekolady 70%
250 g kremówki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
odrobina stewii wg gustu
3 jajka
ok 50 ml espresso, ale tu ilośc wg uznania
opcjonalnie mozna dac kieliszek amaretto

W oryginalnym przepisie było jeszcze mascarpone, dużo więcej czekolady i kremówki, ale nie chciałam aż tyle tłuszczu. Następnym razem spróbuję zastąpic kremówkę mlekiem skondensowanym niesłodzonym lub kokosowym, a zamiast części czekolady dodac kakao.
Sernik wychodzi ciężki, mazisty, kremowy i trzeba go kroic nożem moczonym w gorącej wodzie, ale taki ma byc !
Można zrobic bez spodu, wtedy będzie mniej kcal. Ja zrobiłam spód z mieszanki domowych ciasteczek, orzechów laskowych i płatków owsianych. Wszystko zblendowane i do tego odrobina rozpuszczonego masła, aby powstało cos jak mokry piasek do wylepienia tortownicy.
Piekę raczej w niższej temperaturze i dłużej 150-160 stopni, najlepiej w kapieli wodnej. Ja na dno piekarnika stawiam blaszkę z wodą, Przed końcem pieczenia wyjmuje ją i dopiekam dolna grzałką sam spód, jakieś 10-15 minut. Ważne aby nie piec ani za krótko ani za długo. Środek sernika może byc tylko delikatnie sciety, dojdzie w czasie studzenia w piekarniku. Jak będzie się piekł za długo,będzie suchy.

Świeżutki pstrąg od rybaka, pyszności.

Burgoo

masujemy oraz motywujemy się

Takie rarytasy z "końca świata"