Zgłoszenia do konkursu - Posiłek wysokobiałkowy :)

** ZIELONE KULKI **

SKŁADNIKI:

- 4 jajka
- 125g twarogu półtłustego
- jogurt naturalny
- koper
- pieprz ziołowy
- sól

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Białko: 54g
Tłuszcze: 29g
Węglowodany: 6g
Kalorie: 505kcal

CZAS PRZYGOTOWANIA:

10-15 minut

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Gotujemy jajka na twardo i obieramy je.
2.Kroimy jajka na pół: białka kładziemy na talerz, natomiast żółtka wrzucamy do miski.


3.Do miski z żółtkami dodajemy twaróg, pieprz ziołowy, sól oraz trochę jogurtu naturalnego żeby masa nie wyszła zbyt sucha.


4.Rozgniatamy zawartość miski widelcem i mieszamy aż do uzyskania w miarę jednolitej masy.
5.Z powstałej masy formujemy kulki i obtaczamy je w posiekanym koprze.


6.Gotowe kulki umieszczamy w białkach na talerzu, I GOTOWE !!!


Danie podawać możemy w różnymi dodatkami: z pieczywem, ryżem bądź makaronem, ewentualnie z warzywami (na zdjęciu marchewka tarta). Można też oczywiście dobrać przyprawy wedle własnego uznania.


SMACZNEGO !!!

Zmieniony przez - muzzy17 w dniu 2012-12-23 20:48:59

Wysokobiałkowy Naleśnik ;)

Czas przygotowania 5-6 min.

Składniki :

- 2 białka (surowe)
- Płatki owsiane (80 mili-litrów.)
- 2 duże łyżki odżywki białkowej

Sposób przygotowania :

Nagrzać patelnię.
Wszystkie składniki wrzucić do miksera (zmiksować dokładnie, aby powstała gęsta maź)
Na nagrzaną patelnię, dajemy odrobinę tłuszczu (aby naleśnik się nie przykleił)
Wszystko z miksera, dajemy na patelnię (OK. 2-2.5 min z każdej strony)
Wykładamy na talerz, można posmarować drzemem, czym się chce ;)

Robię to danie od niedawna, widziałem to gdzieś na internecie ;;; PYCHA

Zmieniony przez - Never Give Up w dniu 2012-12-24 11:59:45

Serniczek
Przepis najprawdopodobniej wszystkim znany i lubiany, ale idealnie pasuje pod ten temat więc postanowiłem go tu przedstawić :)

* 500g twarogu półtłustego
* 7jaj klasy "M"
* ~70g odżywki białkowej np o smaku waniliowym
* łyżeczka proszku do pieczenia
* Rodzynki

Przygotowanie : twaróg dobrze mielimy w maszynce do mielenia mięsa bądź blenderem, dodajemy jaja i staramy się dobrze wymieszać, na końcu dodajemy odżywkę białkową, rodzynki i łyżeczkę proszku do pieczenia ponownie mieszamy

Całość przelewamy do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego i pieczemy w temperaturze 200'C w opcji góra-dół przez około 30minut po czym nie otwierając piekarnika zostawiamy go jeszcze na około 15minut

Całość to około - 198g białka 57g tłuszczu 22g węglowodanów
Nie wliczając rodzynek, dodatki można stosować wg własnych upodobań, ja osobiście polecam z dżemem nisko-słodzonym, można też kombinować z wykorzystaniem odżywki białkowej jako polewy
Smacznego





Zmieniony przez - Blaacha w dniu 2012-12-24 13:15:01

Tołpyga w sosie pomidorowo serowym z ziemniakami faszerowanymi camembertem
Stek z tołpygi -150 g , w przypadku zwykłego kawałka ryby nacinamy tak by ryba była w miarę płaska ,cienka .
Koncentrat pomidorowy - 3 czubate łyżki
Szklanka sera żółtego startego -80 g
Camembert -100 g (3/4 krążka )
3 Ziemniaczki
Przyprawa do ryb
Przyprawa do kurczaka złocistego
Pieprz ziołowy
Przyprawa Grill klasyczny lub pikantny
Mleko 1,5% 1 i 1/2 szklanki
Oregano (opcjonalnie )
2 jajka i odrobina bółki tartej
Oliwa z oliwek ,lub masło klarowane .
Szczypta magi (łyżka )

Przygotowanie około 30 minut
Zaczynamy od ziemniaczków które myjemy ze skórką dość dokładnie aby pozybć się kamienia następnie gotujemy również se skórką .
Camembert natomiast trzeba pokroić na trójkąty i odstawiamy gdzieś na bok.
Zabieramy się za rybke , nacinamy ją w paski jak kiełbaskę na grillu ,posypujemy przyprawami na końcu oregano oczywiście odrobina .
Zamaczamy delikatnie w jajkach i posypujemy odrobiną bułki tartej .
Oczywiście teraz smażymy ją przez chwile tak by ją delikatnie przyrumienić ,gdy ryba przestaje być surowa zmniejszamy znacznie ogień zalewamy szklanką wody i dodajemy sos ( Mleko wlewamy do miski następnie dodajemy koncentrat i mieszamy dodajemy pieprzu ziołowego jeśli ktoś lubi można dodać wcześniej przysmażone pieczarki i cebulę , dodajemy szczyptę magi .Możemy dodać jakiejś ostrej przyprawy byle nie papryki ostre ponieważ sos będzie gorzki !
Wlewamy zawartość zaraz gdy wlaliśmy miskę wody i stopniowo dodajemy sera jeśli sos nie robi się ani troszkę gęsty możemy dodać odrobinę mąki lub sera . Całość mieszamy dusimy przez jakiś czas aż stwierdzimy że sos gęstnieje .

2 częścią są ziemniaczki wyjmujemy i teraz jeśli ktoś nie lubi zdejmujemy skórkę , można ją też przysmażyć ale to dopiero po następuących czynościach : Przekrajamy ziemniaka na pół robimy małą dziurkę i wkładamy camemberta kawałek . Teraz możemy zawinąć w woreczek i do mikrofali (Dzięki woreczkowi mniej składników odżywczych nam zginie ; ) ) lub przysmażyć na patelni .

Całość na prawdę smacznie i dość ładnie się prezentuje ; )
A w jednej porcji bo na jedną porcję oczywiście jest ten przepis znajduje się :
930 kcal - 78 gram białka - 37 gram tłuszczu - 38,5 gram węgli ,2 gram błonnika ,
Osobiście polecam tą rybkę na redukcje powiedzmy gotowaną lub smażoną ponieważ jest małokaloryczna i ma dużo białka ; )

Witam oto przepis na placki z piersi kurczaka z warzywami, mała odmiana dla zwykłego kuraka.
Czas przygotowania: do 30minut
Składniki:
2 piersi z kurczaka
2,3 duże pieczarki
ćwiartka papryki czerwonej
cebula
1 jajko
5 dkg sera żółtego
1 łyżka mąki ziemniaczanej


Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Jajka roztrzepać z mąką ziemniaczaną, dodać sól i pieprz do smaku. Dodać do tego pokrojone filety i odstawić na chwilę. Na łyżce oleju zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę, pieczarki i paprykę.
Wszystko razem wymieszać łącznie z serem żółtym.

Kłaść na patelnię i piec dokładnie tak jak placki ziemniaczane.



Efekt końcowy


Wartości odżywcze(w moim przypadku):
B: 104g
W: 10g
T: 24
Kcal: 657













Zmieniony przez - Baggi7 w dniu 2012-12-25 18:48:53

Skladniki:
-2 piersi z kurczaka
-5-6 pieczare
-1cebula
-3 zabki czosnku
-3 papryki
-puszka pomidorow
-oliwa,przyprawy

Do garnka wlewamy lyzke oliwy,dorzucamy pokrojona oraz przyprawiona piers z kurczaka.Podsmazamy ok.3 minuty nastpenie dodajemy przygotowane pieczarki i cebule.Podsmazamy znow ok. 3 minutki ,po czym dodajemy papryke,pomidory i czosnek.Dusimy az papryka zmieknie a z sosu odparuje woda i zgestnieje,czyli ok.15-20 min.

Wartości:
595,0 Kcal
B 70,0
W 15,0
T 23,5

Sałatka z tuńczykiem i ryżem.
Składniki:

- 1 lub 2 woreczki ryżu, (lub ugotowany makaron zamiast ryżu.)
- 2 puszki tuńczyka w oleju ( może być w sosie własnym)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mniejsza cebula
- 5 jajek
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz
- natka pietruszki

Sposób Przygotowania:

Ryż ugotować do miękkości, jajka ugotować na twardo, cebulkę pokroić w drobną kosteczkę.
Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy dodać do nich zimny ryż, pokrojone w kosteczkę jajka i cebulkę,natkę pietruszki, doprawić do smaku pieprzem i solą i wymieszać z majonezem. Przed podaniem schłodzić.
Polecam :)

PIECZEŃ DROBIOWA prawie bez węglowodanów

Czas przygotowania 1godz. 20 min.
Ilość porcji: 6-8

Składniki:
Cebula 2szt.
Filet z piersi z kurczaka 800g
Papryka czerwona 1/2 szt.
Papryka zielona 1/2 szt.
Czarne lub zielone oliwki 20g
Jaja 2szt.
Mąka razowa 40g
Oliwa z oliwek 10g

Przygotowanie:
- Mięso oczyść i zmiel
- Razem z mięsem wymieszaj w naczyniu 2 całe jajka, mąkę (około 4 czubate łyżki)
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj drobno posiekaną cebulę (możesz użyć ulubionych ziół lub przyprawy do drobiu)
- Foremkę wyłóż folią aluminiowa i cienko posmaruj oliwą
- Na dnie foremki wyłóż połowę mięsa, a następnie na przemian paski czerwonej i zielonej papryki (nie układaj papryki zbyt blisko brzegów, gdyż pieczeń może wówczas rozwarstwiać się)
- Warstwę papryki przykryj 1/4 mięsa. Na mięsie układaj oliwki pokrojone w krążki
- Oliwki przykryj pozostałą porcją mięsa. Posmaruj je pędzelkiem oliwą (dzięki temu będzie ono chrupkie na górze), posyp mieszanką ziołową do drobiu, albo tymiankiem
- Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut bez termoobiegu. Jeśli chcesz zrumienić mięso możesz go włączyć na ostatnie minuty pieczenia
- Podawaj z ryżem basmati, długoziarnistym lub makaronem durum ugotowanym "al dente"

Dla kogo:
Pieczeń zawiera niewiele węglowodanów stąd spożywamy ją z zdrowymi źródłami energetycznymi: ryż basmati, ryż brązowy, makaron durum. Sama pieczeń będzie stanowić doskonały posiłek dla osób na diecie niskowęglowodanowej (LOW CARB) i proteinowej (dieta Dukana).

Wartość odżywcza :
-190g białka
-30g węglowodanów
-28g tłuszczu

POTRAWKA Z KURCZAKA

SKŁADNIKI:
-kurczak
-ryż
-mąka
-śmietanka kremówka
-kwasek cytrynowy
-przyprawy(magii,pieprz,sol,cukier)
-rodzynki

CZAS PRZYGOTOWANIA:

~1h

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Ugotować mięso kurze, odcedzić. Przyprawić maggi
2.Powstały bulion zalać śmietanką, tak by powstała konstystencja sosu+ dodając dwie szczypty kwasku cytrynowego oraz 2 łyżki mąki, pieprz/sól i cukier wg. uznania (można dodać ~50gram odzywki białkowej, najlepiej smak waniliowy)
3.Ryż gotujemy 15-20minut
5.Do sosu dorzucamy rodzynki
4.Do całości możemy dodać ugotowaną marchewkę z groszkiem.


WARTOŚCI ODŻYWCZE(zależne od porcji):

Białko: 200
Tłuszcze: 35
Węglowodany: 50
Kalorie: ~1000

Całośc wygląda tak:





SMACZNEGO!


Zmieniony przez - p4p4sm3rf w dniu 2012-12-26 14:08:10

Wysokobiałkowa pizza

400g pomidorów
200g pieczarek
500g filetu z kurczaka
200g szpinaku

Przygotowanie:
1. Przygotować ciasto: na jedną małą pizzę wystarczy 25g świeżych drożdży, łyżka stołowa oleju, 250ml wody, mąka (najlepiej orkiszową) - sypiemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doprawiamy solą i cukrem.

2. Koncentrat pomidorowy rozrabiamy z woda i przyprawiamy np. ziołami prowansalskimi, oregano. Smarujemy tym spód pizzy.

3. Pierś kurczaka kroimy drobno, doprawiamy (np. oregano, pieprz).

4. Dodajemy szpinak (dużo potasu oraz witamin i minerałów)

5. Pieczarki (witamina D, potas)

6. Pomidory (potas, witamina C)

7. Całość jeszcze raz przyprawiamy (klasycznie – zioła prowansalskie, oregano)

8. Wkładamy do piekarnika, 200C na ok. 20 minut. Różne piekarniki potrzebują różnego czasu. Pieczemy aż spód pizzy będzie zarumieniony.

Wartości:
Białko = 100g
Węglowodany = 45g
Tłuszcz = 9g
Suma kalorii = 621 kcal



Zmieniony przez - mZibiq w dniu 2012-12-26 16:20:58

Zmieniony przez - mZibiq w dniu 2012-12-26 16:21:14