Dziennik pokonać własne słabości.....

Jest plan by była strona z moim przepisami więc zobaczymy jak to wyjdzie.
Dziś jednak fotek nie będzie ani wypiski zbieram się na ryby na noc, jutro nadrobię wypiskę.
Misworld nic złego się nie dzieje:)!
Igor też dodaje tylko że karkówkę.
Marcin nie ma sprawy wszystko da radę zrobić

Przejrzałem cały dziennik, ładna szama :) Jakie tam warzywa wcinasz?

klin2511:teraz sezonowe czyli dużo pomidorów papryk czasem ogórki , zimą szpinak, brokuł mrożony i dużo pietruszki selera.
Pozdrawiam.

Jutro po ogarniam wypiskę dziś padam i wrzucę przepis na karkówkę .
Pozdrawiam

Karkówka z groty solnej



Składniki:
1kg karkówki wieprzowej
1 kg soli kuchennej
Majeranek
Główka czosnku




Wykonanie:

Karkówkę myjemy, osuszamy i nacieramy sprasowanym czosnkiem a także majerankiem.


Do naczynia żaroodpornego wsypujemy sól tak aby zakryć spód .



Układamy karkówkę i zasypujemy solą tak aby szczelnie zakryła nam mięso (zmieniłem naczynie ponieważ w mniejszym naczyniu mogłem uzyskać tzw"kopiec")




Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy 1h(zależności od wagi mięsa 1kg-1h)



Tak jak na zdjęciu widzimy sól tworzy skorupę przez mięso pieczę się w własnym aromacie przez co jest soczyste.



Wyciągamy mięso z soli zaraz po upieczeniu.




Karkówka jest smaczna od razu po upieczeniu, jak również także na zimno.
SMACZNEGO

Zmieniony przez - wojo zmc w dniu 2012-08-23 23:01:34

O kur.. de. Zaskoczyłeś mnie tym przepisem. Nigdy bym nie pomyślał przeglądając, że wrzucisz do piekarnika z solą myślałem, że jak na zasadzie szynki, leży w solance pare dni.
Tak się składa, że mam sporo szynki wieprzowej w lodówce więc zamienię główny składnik i przetestuje w najbliższych dniach.

Szynka jest za sucha trochę i wątpię by wyszła jak karkówka.

mmm.....jakie pyszności.....już wiem co zrobie na obiad jutro

Wczorajszy wypiska


Zestaw B

B1-Wyciskanie lezac
8 powtórzeń ,
Serie:
[U]1-zaliczona 92,5kg poprzednio 90kg[/U]
2-zaliczona 90kg
3-zaliczona 87,5kg
4-zaliczona 85kg


-10 sek przerwy


B2-Wioslowanie sztangi podchwytem

8 powtórzeń ,
Serie:
1-zaliczona 95kg poprzednio 92,5kg
2-zaliczona 92,5kg
3-zaliczona 90kg
4-zaliczona 87,5kg


-10 sek przerwy




B3-chodzone wykroki ze sztangielkami (trzymaj na barkach jesli mozesz)

8 powtórzeń ,
Serie:
1- zaliczona 40kg poprzednio 34kg
2- zaliczona 40kg
3-zaliczona 34kg
4-zaliczona 34kg


-10 sek przerwy


B4-Unoszenie bokiem

10 powtórzeń ,
Serie:
1-zaliczona 22kg
2-zaliczona 22kg
3-zaliczona 19kg
4-zaliczona 19kg


-10 sek przerwy


B5-unoszenie bokiem w opadzie

10 powtórzeń ,
Serie:
1-zaliczona 22kg
2-zaliczona 22kg
3-zaliczona 19kg
4-zaliczona 19kg


-10 sek przerwy

120 s przerwy pomiędzy obwodami .

MOC!!

Suple

Po treningu
2 miarki Whey
1 kaps magnezu



[B]Dieta[/B]


-250 gram wątróbki z kurczaka + warzywa

II-250 gram wątróbki z kurczaka + warzywa


-250 gram filet z kurczaka + masło + pomidory
Trening
2 miarki Whey IHS + 125 gram rodzynek




IV-250 gram filet z kurczaka + masło + pomidory
V-5 jajek+ masło + pomidory

szynkę próbowałam już piec kilkanaście razy, w rękawie, w żaroodpornym i zawsze wychodzi sucha. próbując różnych temperatur i czasu pieczenia. nie ma jak karkóweczka
inspirujące foty i przepisy, jedne z lepszych na forum właśnie o to chodzi, żeby odżywiania nie traktować tylko jako sposobu dostarczania potrzebnych składników, ale czerpać z tego przyjemność zarówno smakową jak i wizualną