Sok z burakow poprawia wydolnosc

"Poprawiający wydolność organizmu sok z buraków może pomóc nie tylko sportowcom, ale i osobom o obniżonej sprawności - informuje "Journal of Applied Physiology".
Wcześniejsze badania, przeprowadzone przez naukowców z University of Exeter wykazały, że sok z buraków pozwala poprawić zdolność do długotrwałego wysiłku nawet o 16 proc. Wzbudziło to zrozumiałe zainteresowanie wielu sportowców - od piłkarzy czołowych drużyn po zawodowych kolarzy.

Dalsze badania przeprowadzone wspólnie ze specjalistami z Peninsula College of Medicine and Dentistry ujawniły, że z zalet buraczanego soku mogą skorzystać także zwykli ludzie - podczas zwykłego marszu badani zużywali o 12 proc. mniej tlenu.

Zaobserwowano dwa mechanizmy działania. Substancje zawarte w soku - głównie azotany - po pierwsze rozszerzają naczynia krwionośne, co obniża ciśnienie tętnicze krwi i poprawia jej przepływ, po drugie zaś obniżają zapotrzebowanie na tlen pracujących mięśni.

Zdaniem autorów badań korzystne działanie soku z buraków może w istotny sposób pomóc osobom o obniżonej sprawności, którym trudność sprawia nawet niewielki wysiłek. Co prawda dotychczasowe badania przeprowadzono na młodych ochotnikach, jednak zdaniem ekspertów, sok powinien pomóc także starszym osobom mającym problemy z sercem czy płucami."
http://www.medonet.pl 

było gdzieś już to, są nawet na allegro chyba dalej ta witamina z tych buraków bodajże B 12

TRZEBA BEDZIE ZWIEKRZYC UPRAWE BURAKÓW....
ZAWSZE DAWAŁEM DUZO SUROWKI Z BURAKA MIEDZY BUŁKE A PIERS Z KURAKA

przypominam iz jest to dział "badania naukowe" i treśc wklejanych tekstów powinna posiadać odpowiednie referencje, mediach bowiem pojawia się wiele ciekawych donieśień, że ktoś dzieś coś odkryła - anie zawsze interpretacja jest słuszva.

Tu: faktycznie są przesłanki by uważać iz niektóre zwiazki zawarte w soku z buraków poprawiają wytrzymałośc (poprzez zmniejszenie zużycia tlenu, wzrost wydajności produkcji ATP), przy okazji - obniżac mogą ciśnienie tetnicze krwi:

Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans.
Bailey SJ, Winyard P, Vanhatalo A, Blackwell JR, Dimenna FJ, Wilkerson DP, Tarr J, Benjamin N, Jones AM.

Exeter Univ., Sport and Health Sciences, St. Luke's Campus, Heavitree Rd., Exeter, EX1 2LU UK.
Comment in:

J Appl Physiol. 2009 Nov;107(5):1677; author reply 1678.
Abstract
Pharmacological sodium nitrate supplementation has been reported to reduce the O2 cost of submaximal exercise in humans. In this study, we hypothesized that dietary supplementation with inorganic nitrate in the form of beetroot juice (BR) would reduce the O2 cost of submaximal exercise and enhance the tolerance to high-intensity exercise. In a double-blind, placebo (PL)-controlled, crossover study, eight men (aged 19-38 yr) consumed 500 ml/day of either BR (containing 11.2 +/- 0.6 mM of nitrate) or blackcurrant cordial (as a PL, with negligible nitrate content) for 6 consecutive days and completed a series of "step" moderate-intensity and severe-intensity exercise tests on the last 3 days. On days 4-6, plasma nitrite concentration was significantly greater following dietary nitrate supplementation compared with PL (BR: 273 +/- 44 vs. PL: 140 +/- 50 nM; P < 0.05), and systolic blood pressure was significantly reduced (BR: 124 +/- 2 vs. PL: 132 +/- 5 mmHg; P < 0.01). During moderate exercise, nitrate supplementation reduced muscle fractional O2 extraction (as estimated using near-infrared spectroscopy). The gain of the increase in pulmonary O2 uptake following the onset of moderate exercise was reduced by 19% in the BR condition (BR: 8.6 +/- 0.7 vs. PL: 10.8 +/- 1.6 ml.min(-1).W(-1); P < 0.05). During severe exercise, the O2 uptake slow component was reduced (BR: 0.57 +/- 0.20 vs. PL: 0.74 +/- 0.24 l/min; P < 0.05), and the time-to-exhaustion was extended (BR: 675 +/- 203 vs. PL: 583 +/- 145 s; P < 0.05). The reduced O2 cost of exercise following increased dietary nitrate intake has important implications for our understanding of the factors that regulate mitochondrial respiration and muscle contractile energetics in humans.

skądinąd natomiast warto sie zastanowić czym są owe azotany, skąd się w burakach wzięły. Nie znam dobrze tematu, ale azotan sodu o którym mowa w niektórych badańiach w kontekscie soku z buraków - to jest tzw saletra sodowa, składnik nawozów azotowych, konserwant używany do przedłużania przydatności do spozycia niektórych wędlin, a także - składnik farb i emalii...

oraz z jego dodatkiem można zrobić bum.

pzdr/

Warzywa korzenne wchłaniające azotany będą miały większą ich ilość w zimę, więc lepiej ich unikać.

Panowie to ma być dział Badania naukowe więc wydaje mi się że wklejenie fragmentu z jakiejś strony internetowej mija sie z celem bo zacznie robic sie syf

badanie jest? jest. Autor jest? jest. Podane na kim? tak. Nie rozumiem w czym taki wielki problem...

ekologiczne buraki mają te same właściwości więc argument o nawozach odpada. Zresztą było to już mniej lub bardziej znane od kilkudziesięciu lat. Niektórzy chorzy na serce itp. nie powinni spożywać soku bo może być dla nich groźny.

W zeszłym roku wklejałem w odżywianiu taki krótki art na ten sam temat. Wtedy ówcześni specjaliści działu odpowiedzieli, że poprawa wydolności po soku z buraków to zasługa wit b15. Co ciekawe, podobno w polsce ta witamina jest na liście substancji zakazanych

edit: o tu jest cała dyskusja

https://www.sfd.pl/Taka_ciekawostka__Sok_z_buraków_lepszy_niż_trening_-t519664.html

Zmieniony przez - RemyLogan w dniu 2010-12-23 15:37:37

dokladnie wszystko jest wiec nie wiem o co biega , a badanie ciekawe kiedys juz o tym slyszalem

Zmieniony przez - PTRQ_93 w dniu 2010-12-23 16:36:43