WYPASIONY Szybki domwy chleb !!!:-)

postanowilem sobie zrobic prawdziwy chleb ze skladnikow mi znanych a nie jakies ze sklepu niewiadomego pochodzenia mialem juz dosc podrabiania chleba razowego

potrzebne beda:

mąka pszenna pełnoziarnista 220g
mąka zytnia 450g
2 lyzeczki soli
50g drozdzy
1 lyzeczka cukru
450ml cieplej wody
plus jkaies dodatki w moim przypadku byly to:

pestki dyni 20g
pestki slonecznika 30g
siemie lniane 20g
ziarna sezamu 15g
orzechy ziemne nie solone 30g

do garnka rozkruszamy drozdze zasypujemy cukrem dodajemy ciepla wode mieszamy,wsypujemy make,sol zagniatamy ciacho i formujemy kulke odstawiamy w cieple miejsce na 30min. po tym czasie bierzemy ciasto dodajemy dodatki porzadnie wyrabiamy i znow do wyrośnięcia na 30min. nastepnie po 2kwadransach dzielimy ciasto na pol robimy bochenki i odstawiamy na blaszke przykrywamy znow szmatka i czekamy 30min by podroslo.
Gdy minie juz czas smarujemy bochenki woda ew.mozna z gory posybac ziarnami i do piekarnika 230 stopni 20min potem zmniejszamy do 200 stopni i pieczemy kolejne 20min po tym czasie wyciagamy sprawdzamy patyczkiem czy upieczony i gotowe

na 100g gotowego chleba ok.

Ww-46g
T-7g
B-nie policzylem

No i git. Jak mi się nie będzie chciało przygotowywać jedzenia codziennie rano, pewnie kiedyś zrobię

Sog nie wchodzi

Zamiast wody dałem mleko, zamiast nasion bakalie i takie fajne ciacho mi wyszło. Ale w maszynie robiłem.
Szkoda że nie wyjdzie na samej mące razowej..

ja wczoraj robilem tylko na lubelli, wyszedł super

jutro robie - jak wyjdzie dam foto i so6acza

lukash jak na lubelli robiles?

Szkoda że nie wyjdzie na samej mące razowej..
Zakwas zamiast drożdży i powinno pomoc :) Tylko to juz bardziej czasochlonne.

Spróbuj mąkę typu 2000 wymieszać z mąką pszenną w stosunku 1:1. A jeżeli nie to tak jak kolega wyżej poleca. Generalnie ciężko się robi chleb wyłącznie z ciemnej mąki typu 2000 na przykład, tak samo inaczej wychodzą naleśniki zrobione tylko i wyłącznie z mąki ciemnej.