Odżywka białkowa jest suplementem diety specjalnego przeznaczenia żywieniowego zawierającym z reguły od 65 do 85% białka w swoim składzie. Celem stosowania jej jest uzupełnienie braków białka w diecie. W sytuacji, gdy nie mamy czasu, ochoty, możliwości na przygotowanie, czy zjedzenie stałego posiłku, składającego się z mięsa, ryby, jaj, czy nabiału, uzupełniamy występujące niedobory odżywką białkową.
Wyróżnić możemy różne frakcje białek występujące w odżywkach. Zaczynając od najlepszych jakościowo i o najszybszym profilu uwalniania aminokwasów:
- hydrolizat białka serwatkowego,
- izolat białka serwatkowego,
-
koncentrat białka serwatkowego,
- hydrolizat białka wołowego,
- albumina białka jaja,
- izolat białka sojowego,
- białko konopne,
- grochu,
- ryżowe,
- pszeniczne,
- ziemniaka.
Aminokwasy rozgałęzione BCAA, czyli: leucyna, izoleucyna i walina są trzema aminokwasami egzogennymi, które zaliczyć należy do 20 aminokwasów białkowych. Celem stosowania tych aminokwasów jest poprawa regeneracji mięśni i ich ochrona. Zarówno jedno, jak i drugie bardzo istotne jest w każdej dyscyplinie sportu. Szczególnie w sportach siłowych, walki, czy wytrzymałościowych. Wynika to z tego, że mięśnie potrzebują regeneracji zawsze, bez względu na rodzaj wysiłku.
Zalecane stosowanie BCAA to według badań minimum 1 g/10 kg masy ciała przed i w trakcie wysiłku.
Nie ma żadnych przeciwwskazań ku temu, aby zastosować BCAA razem z odżywką białkową, np. bezpośrednio po treningu.
kubakubaq
domer
Krzysztof Piekarz
michal09
Martainn
faftaq
