"Jabłkowy smak życia"

Jedzenie jabłe, a co za tym idzie również gęśtych soków jablkowych, zapobiega nowotworom i starzeniu sie organizmu oraz wspomaga jego ogolna odpornosc. Taki jest wynik ostatnich badan przeprowadzonych przez profesora z Wroclawia. Poruszyl on caly swiat.

Instytuty naukowe na calym swiecie poszukuja lekow na nowotwory. Tymczasem okazuje sie, ze mamy je pod reka. Moggą nim byc jablka. Taka teze potwierdza eksperyment przeprowadzony przez zespol prof. Jana Oszmańskiego, kierownika Zakladu Technologii Owocow i Warzyw w Katedrze Technologii Owocow, warzy i Zboz Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroclawiu. Wyinki badan opublikowane w styczniowym numerze "Journal of the Sscience of Food and Agriculture" i wywolaly sensacje na swiecie.

Wroclawscy naukowcy udowadniaja, ze metne soko jablkowe zawieraja cztery razy wiecej zwiazkow z grupy polifenoli niz soki klarowne.

CO to takiego jest? otoz flawonidy to zwiazki organiczne wystepujace w wielu organizmach roslinnych. Pelnia role barwnikow i przeciwutleniaczy oraz chronia rosliny przed licznymi chorobami, dzialaniem slonca, grzybow i insektow. Wykazuja takze silne dzialanie przeciwnowotworcze, niszcza wolne rodniki, dzieki czemu opozniaja procesy starzenia sie skory.

W dobie walki z chorobami nowotworowymi spozywanie metnych sokow jablkowych stanowi istotny element profilaktyki tego groznego schorzenia. Dostep do swiezych sokow w Polsce jest dobry. Dowiedziono rownie ze dzieki zawartosci licznych biologicznie czynnikow, wykazuja sklonnosc do obnizania poziomu cholesterolu ( w wyniku wiazania go przez blonnik )Owoce te rowniez obnizaja ryzyko astmy, cukrzycy i otylosci...

Jablka dobrze tez jesc w postaci swiezej. W Polsce okolo polowe zbiorow przetwarza sie na klarowne soki, koncentraty i wina. Podczas przerobu traca jednak cenne dla zdrowia substancje



Źrodlo: lokalna prasa (Głos Pomorza- dodatek Zdrowie)



Pozdrawiam ;)

a czy jest roznica jakie to jablka? w koncu jedno drugiemu nie rowne. Sa jablka tak slodkie, ze az wykreca, sa tez takie, ktore kwaskowatoscia raczej nas uracza? Poziom fruktozy chyba wtedy sie zmienia?


buuu ja na low-carb wiec dozwolone mam jedno i tylko przed treningiem

Spoko art. Ja szamam codziennie kilka jablek

dobrze wiedziec, trzeba zaczac jesc wiecej jablek
ps. dobry art.

jedzcie a ja bede zarabial

Tylko zeby jeszcze w tych jablkach takiej chemi nie bylo

"Wroclawscy naukowcy udowadniaja, ze metne soko jablkowe zawieraja cztery razy wiecej zwiazkow z grupy polifenoli niz soki klarowne."

Nie jest to nic nowego, wiadomo juz o tym jak i o reszcie informacji od dluzszego czasu.

zgodze sie z wami jablka- cudowna rzecz

tylko szkoda ze w tych wszystkich sokach "jablkowych" zdrowych rzeczy malo jest

Znlalazle jeszcze kilka ciekawych informacji i wiadomosci o jablkach

Pewien związek obficie występujący w jabłkach może chronić mózg przed uszkodzeniem i chorobami takimi jak parkinson czy alzheimer - informują badacze z USA na łamach pisma "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Nosi on nazwę kwercetyna i należy do grupy związków roślinnych nazywanych flawonoidami.

Ich zadanie to ochrona rośliny przed bakteriami, wirusami i grzybami. Wyniki wielu badań wskazują z kolei, że u ludzi i zwierząt mają one działanie przeciwnowotworowe, chronią przed chorobami serca i cukrzycą. Jest to związane głównie ze zdolnością flawonoidów do neutralizacji wolnych rodników, cząsteczek silnie utleniających i jednocześnie uszkadzających różne składniki komórek - takie jak białka czy DNA.

Teraz zespół z Cornell University w Ithaca (stan Nowy Jork) zaobserwował u szczurów, że dzięki swej właściwości kwercetyna może chronić przed wolnymi rodnikami tkankę mózgu. Naukowcy już od dawna podejrzewają, że uszkodzenia spowodowane tymi cząsteczkami są przyczyną rozwoju różnych schorzeń neurodegeneracyjnych, w tym choroby Parkinsona i Alzheimera.

Badacze zaobserwowali, że u zwierząt, którym podawano ekstrakt flawonoidów z jabłek, cząsteczki silnego utleniacza o nazwie nadtlenek wodoru (popularna woda utleniona) wyrządzały mniej szkód w mózgu niż u szczurów, których dieta nie zawierała flawonoidów. Im bardziej stężony ekstrakt podawano szczurom, tym mniejsze były zniszczenia tkanki nerwowej.

Dalsze badania wykazały, że za ochronny efekt ekstraktu odpowiedzialna była przede wszystkim kwercetyna, główny flawonoid jabłek, obecny także w czosnku, jagodach i żurawinach. Jak ocenili badacze, neutralizuje ona wolne rodniki silniej niż witamina C, naturalnie występujący w organizmie przeciwutleniacz.

Wcześniej udało się zaobserwować, że kwercetyna daje też silniejszy efekt ochronny w przypadku raka jelita grubego i raka wątroby.

"Mimo że nasze badania były prowadzone na szczurach laboratoryjnych, nie wzbraniam się przed stwierdzeniem, że jedno jabłko dziennie może korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie" - konkluduje prowadzący badania prof. Chang Y. Lee.

Nadmiar boru obniża masę kostną
Bor występujący w jabłkach, winogronach, soku winogronowym i rodzynkach opóźnia utratę masy kostnej u kobiet w wieku pomenopauzalnym. U kobiet, które stosują zastępczą terapię hormonalną wydłuża czas efektywnego stężenia estrogenu we krwi.

ja jem ich
b.duzo

ja tez szczegolnie ze sa tanie

Jedzenie jabłe, a co za tym idzie również gęśtych soków jablkowych, zapobiega nowotworom

A ja niedawno coś zupełnie odwrotnego czytałem... tylko skleroza moja pamięta gdzie to było...