"Zdrowe tłuszcze"?

powiedzice mi - bo kolezanka chce zastosowac diete wysokotluszczowa <niskoweglowa>

JAk wyglada sytuacja z cholesterolem w tluszczach typu oliwa z oliwek olej lniany itd?

Bo ona ma dosc sporo podniesiony poziom cholesterolu

Powinna ograniczyć przede wszystkim tłuszcze zwierzęce.A jeśli chodzi o oliwę z oliwek to ona przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu.Oprócz niej na obniżenie poziomu cholesterolu mają także wplyw:tran, lecytyna, niacyna oraz dieta z dużą zawartością błonnika no i oczywiście odpowiednia porcja ruchu.

niech zachowa proporcje tluszczy
nasycone-jednonienasycone-wielonienasycone
1:1:1
lub z mala przewaga dla jednonienasyconych
oraz proporcje o3 : o6
max 1:4
i bedzie dobrze

W próbach nad VLCARB jakie są teraz prowadzone badane osoby jedzą naprawdę sporo nasyconych kwasów tłuszczowych: tłustą śmietanę, sery podpuszczkowe, słoninę, bekon i inne tłuste mięsa. Nie ma żadnych restrykcji na nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol, mimo to profil lipidowy poprawia się, jeśli tylko węglowodany są naprawdę nisko, a cała dieta zgodna jest z pewnymi założeniami...

Teraz niedługo mają być przeprowadzone dokładne badania w których jedna grupa będzie dostawać jadłospis z idealnie dopracowanymi `zdrowymi` proporcjami kwasów tłuszczowych, a druga grupa będzie dostawać więcej nasyconych. Były robione już takie próby i nie miało to większego negatywnego znaczenia(dodatkowo wtedy przy okazji zauważono po raz pierwszy możliwość poprawy `jakości` cząstek LDL - nasycone kwasy tłuszczowe mają tutaj swój niemały udział, ich wpływ na frakcję HDL jest również znaczny).

Na chwilę obecną na tego typu dietach moim zdaniem ilość nasyconych kwasów tłuszczowych nie powinna być przesadnie wysoka, ale również przesadnie niska. Jeśli ktoś ma problemy zdrowotne i małą wiedzę(nie czyta badań w tym temacie) to odradzam takie eksperymenty.

Zmieniony przez - ellis w dniu 2007-01-30 10:55:28

Ellis, jak bedziesz wiedzial cos wiecej, wrzuc do "ciekawych art." info

Niech wlaczy do diety omega-3 a cholesterol bedzie w normie a co do ruchu to powinna przynajmniej 3xtydzien aeroby przynajmniej po 45 min bilans na - i napewno bedzie szczuplec.