ZIEMNIAKI SĄ JAKIEŚ POJE....

...

Początkujący

Szacuny 1 Napisanych postów 38 Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 373

Cześc mam zagwostke. Wiem że wszystko powinno się ważyć przed obróbką ale nie ogarniam ziemniaków..... Wszędzie piszą ze 100g surowych ziemniaków to ok. 80 kcal a pieczone bez dodatkow na 100g PIECZONYCH również mają ok, 80 kcal tylko że gdy obiore 100 g surowych ziemniakow i je upieke to po upieczeniu mają 40 g ( pewnie dlatego ze woda paruje czy cos tam) to ile to 40 g upieczonych wyedt ma kcal? skoro dalej 80 to czemu pisze ze 100 g PIECZONYCH to tez 80 kcal...........

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51770 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 350003

anubis84
Ziemniaki nie mają sporo wody by ją traciły pdoczas obróbki, lub nabierały podczas gotowania,.

W zasadzie to mają, ok 80% ziemniaka to woda.

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51770 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 350003

Ważysz tylko przed obróbka i nie zastanawiasz się ile ważą po.

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

grzyb2p33

Początkujący

Szacuny 1 Napisanych postów 38 Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 373

to czemu w takim razie pisze na necie ze 100g PIECZONYCH ma tyle

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51770 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 350003

Ale interesuje Cię ile kcal mają ziemniaki, czy czemu ktoś coś napisał w internecie? Jak to drugie to dotrzyj do autora i go zapytaj.

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

grzyb2p33

Początkujący

Szacuny 1 Napisanych postów 38 Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 373

Tylko że nie napisał tego jeden typ a na kazdej stronie z kalorycznoscią ziemniakow pieczonych są takie same wartości wiec chce wiedziec co jest faktem

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6287 Napisanych postów 76130 Wiek 39 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 755382

Wydaje mi się jednak, że pieczone ziemniaki nie zmienią swojej masy w stosunku do surowych. Podobnie jak w przypadku gotowanych. Oczywiście mowa tutaj o pieczeniu tradycyjnym, a nie do uzyskania chrupkiego produktu. Jak więc łatwo można dojść do wniosku, wiele zależy od tego w jakim stopniu upieczesz swoje ziemniaki. Tego nikt nie jest w stanie określić. Dlatego też podejrzewam, że spotkać można różne wartości odżywcze (ilości wody). Należy ważyć przed ich obróbką i nie będzie problemu z ilością wody.

Moderator działu Odżywianie

...

NieproporcjonalnaŁapa

Początkujący

Szacuny 2 Napisanych postów 65 Wiek 23 lat Na forum 4 lata Przeczytanych tematów 1893

Ja to mam jeszcze większą zagwostkę dlaczego mamy ważyć kurczaka przed obróbką skoro waży on mniej o 30 procent po obróbce przez to ,że wyparowuje z niego woda a wliczając go przed obróbką dodajemy również wodę czyli załóżmy mamy 100g kurczaka i tak na prawde mamy 70 procent jego

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17701 Napisanych postów 132171 Wiek 39 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 1460727

a worek ryżu ma 100 g jak go ugotujesz to ma 250g to ile go zjadłeś ?

Podasz w tabelach ze zjadłeś 250g

To nadal 100g ryżu 150g wody która ma zero kalorii tak samo z kurczakiem

Z kilograma wychodzi ok 700g. ale to nadal jest 1000g z tym ze bez wody.

Białko nie paruje podczas obróbki

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6287 Napisanych postów 76130 Wiek 39 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 755382

Produkty właśnie dlatego należy ważyć przed ich obróbką, ponieważ po niej zmienia się ilość wody (w zależności od sposobu obróbki oraz konkretnego produktu). W ten sposób jest zdecydowanie najprościej. Woda, która wyparuje w przypadku pieczonego kurczaka, czy woda która wsiąknie w produkt, w przypadku kaszy, czy ryżu nie ma kalorii, więc nic się nie zmienia pod kątem ilości energii i składników odżywczych. Polecam poczytać więcej na ten temat:

https://potreningu.pl/articles/5062/jak-liczyc-i-wazyc-jedzenie

Moderator działu Odżywianie

...

DJ_DoDo Doradca

Ekspert

Szacuny 29913 Napisanych postów 27250 Wiek 32 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 384534

ziemniaki kiedyś ważyłem i przy gotowaniu i przy pieczeniu i nie zauważyłem znaczącej różnicy, przy gotownaiu lekko więcej ważyły maks 5% różnicy, zaś przy pieczeniu nie więcej niż 5% mniej, dlatego żeby się nie zastanawiać nad tym najlepiej ważyć przed obróbką wszystko i temat mamy załatwiony i głoe spokojną

Dziennik żywieniowy https://www.sfd.pl/[BLOG]_Kulinarne_zmagania-t1207353.html

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17701 Napisanych postów 132171 Wiek 39 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 1460727

Ziemniaki nie mają sporo wody by ją traciły pdoczas obróbki, lub nabierały podczas gotowania, więc i zmiana będzie minimalna.

Nie wiem z jakich tabel korzystałeś jak jakieś amerykańskie to zerknij czy masz 100g a nie np jakieś uncje czy coś w tym stylu.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

Nowy temat Wyślij odpowiedź

Poprzedni temat