Płatki owsiane

Witam, czy surowe, zblendowane płatki owsiane mają taką samą wartość odżywczą jak zaparzone/ugotowane?

Płatki owsiane są jednym z głównych źródeł dobrej jakości węglowodanów w dietach dużej części osób trenujących i dbających o swoje odżywanie. Sytuacja ta ma miejsce nie bez powodu. Wynika to z tego, że nie tylko mają one w swoim składzie sporo dobrej jakości węglowodanów złożonych, ale również błonnik, witaminy, czy składniki mineralne w sporej ilości. Z kolei dla wegan istotna będzie również ilość białka pochodzenia roślinnego.

Inne plusy płatów owsianych to między innymi cena, dostępność, smak, czy możliwość przygotowania z nich różnego rodzaju posiłków, takich jak: omlety, koktajle, desery, ciasta dietetyczne, placki, czy po prostu zwykłe owsianki. Łączyć je można np. z jogurtem, mlekiem, twarogiem, odżywką białkową, owocami, orzechami, masłem orzechowym, czy nasionami.

Część osób jednak zastanawia się, czy poddanie ich obróbce termicznej lub mieleniu wpływa negatywnie na obecne w nich składniki odżywcze? Zdecydowanie nie. O ile ma to wpływ w pewnym stopniu na przetworzenie produktu i zawartą w nim ilość witamin i składników mineralnych, które nie są stabilne pod wpływem temperatury, to składniki odżywcze, takie jak: białka, tłuszcze i węglowodany nie znikają. Jedyną możliwością jest spalenie płatków, np. w piekarniku.

jezeli nawet i bylyby jakies roznice to beda one tak minimalne, ze szkoda sobie tym glowe zawracac

Tak , maja takie same wartosci

Dzięki panowie.

Będzie to samo, tylko nie każdemu będą surowe służyły.

Blendowanie nie powoduje zniszczenia składników odzywczych. Nic nie znika.

Chodziło mi o nie gotowanie/nie zaparzenie.

No to już masz odpowiedz wyzej

Odpowiedziałem domerowi, pozdrawiam.

Żaden sposób obróbki nie zmienia wartości odżywczych produktu.

Oprócz jajek.