Gotowanie warzyw

jak to jest z warzywami,czy pod wpływem obróbki traca cześć witamin? jak długo powinno się je gotować. np kalafior czy brokuły, bo surowchy to chyba nie nalezy jeść bo sa nie przyswajalne.

Zgadza się. Dotyczy to wszystkich gotowanych produktów. Ew. z wyjątkiem jaj. Chyba, że gotujemy zupę. Wtedy wrzucamy od razu.

Jak nie chcesz wytruć rodzinki to proponuje nie jeść surowych brokułów Ja sobie je gotuje 20-25min i jest git

kalafiora nie zaleca się jeść surowego ale brokuły można choć lepiej nie próbować bo nie wiadomo czym były kropione. Najlepiej jest gotować na parze jeśli nie masz parowaru lub nakładki na garczki to gotuj w ten sposób że warzywa wrzucasz do wrzątku czy mniej będą sie gotowały tym mniej witamin stracą. Różyczkom od brokułów starcza ok5min a kalafiora gotuje ok 10min ale to zależy jakiego kto lubi pamiętaj byle by nie rozgotowywać na papcie

Mozna jesc surowe, ale sa dosc ciezkostrawne. Samo wrzucenie do wrzatku na 1min wystarczy, a jak ktos lubi mniej chrupiace to mozna podgotowac probojac czy juz sa ok.

Mam pytanie Mianowicie jak długo gotuje się kalafior? I czy wrzucacie do osolonej wody?

Nie odświeżaj starych tematów...sprzed prawie 10 lat.

Kalafior gotuje się około 10-15min, wodę dobrze jest osolić. Można gotować pod przykryciem.

Zresztą co to za pytanie.
Wystarczy odwiedzić google i sprawdzić ( nie trzeba się zagłębiać w biomechanikę, wystarczy parę kliknięć).

Moim zdaniem to i bez google da rade. Wystarczy tego kalafiora gotującego się dźgnąć widelcem.. Ale ja to jestem starej daty..

Prawda. :)

Zgadza się. Nikt nie napisze Ci tak dokładnie, jak w sytuacji, gdy sprawdzisz sam. Przecież nie wymaga to specjalnej umiejętńości. To nie jest polędwica, czy pierś z kaczki, żeby precyzja była istotna.

Aż się ugotuje ;) To zależy czy wrzucam cały kalafior czy na przykłąd jedynie różyczki. Mniejszy kalafior ugotuje się szybciej, większy dłużej. Ale zwykle nie gotuję więcej niż 5-10 minut bo lubię jak jest trochę twardy. Poza tym warto jest wrzucać kalafior zawsze do gotującej sie wody. Jesli wszuca się do zimnej traci wiekszość swoich wartości odżywczych ( zostają one w wodzie).