Oleje - których unikać

Których olei, prócz słonecznikowego należy unikac?

popuri

sezamowy za dużo omega 6
ale lniany jak najbardziej ( tylko trzeba go dobrze przechowywać :)

Sezamowy je się raczej na surowo, w niewielkiej ilości, z racji mocno intensywnego smaku, więc jako urozmaicenie smakowe nie będzie taki tragiczny.

Palmowy jest jednym z najbardziej szkodliwych olejów. Ale też nie polecam oleju z arachidów, czyli orzechów ziemnych i innych wymyślnych, ogólnie trzeba na skład patrzeć, ostatnio widziałam olej z orzechów włoskich, w którym większość to olej słonecznikowy był...

Ale orzechy można jeśc jako źródło tłuszczy? Na razie wywaliłem słonecznikowy i ten palmowy. Sezamowy czy lniany nadaje się?

sezamowy za dużo omega 6
ale lniany jak najbardziej ( tylko trzeba go dobrze przechowywać :)

Dokładnie jak wyżej. Sezamowy ma kiepskie proporcje kwasów tłuszczowych, mnie osobiście bardzo nie smakuje, jak chcesz wybrać jakiś olej to polecam kokosowy, olej MCT, lniany, rzepakowy nierafinowany. Tutaj znajdziesz więcej przykładów z czego czerpać tłuszcze https://www.sfd.pl/TŁUSZCZE,_jakie_wybierać_Z_czego_czerpać_-t1135648.html#post1 

A z pestek winogron? Nie mówię, że non stop, ale łyżka od czasu.

Sezamowy uwielbiam- o dziwo najlepiej mi pasuje do kaszy gryczanej i nie będę z stałe z niego rezygnowac.

Pytanie bardzo okrężne, ale jaką mogę przyjąc średnią gęstośc wszystkich olei, aby potem łatwiej odważac na wadze?

Z pestek podobnie kiepskie proporcje kwasów tłuszczowych, ja go od czasu do czasu do sałatki na zimno używam.

Przyjmij np. łyżkę około 15-20g pamiętając o urozmaiceniu tłuszczy

ok

Lniany to od tłoczenia max 3 miesiące w lodówce może stać i nie wolno go smażyć.
Oleje takie jak kukurydziany, krokoszowy, słonecznikowy, rzepakowy, sojowy i z orzeszków ziemnych mają zdolnośc do podnoszenia stanu zapalnego.


Zmieniony przez - Matylda80 w dniu 2017-03-17 23:46:14

Ja lubie olej rydzowy, fajny korzenny smak i chyba najlepszy stosunek o3 do o6

Ważne są proporcje kwasów tłuszczowych w diecie. Ograniczać należy te oleje, które zaburzą Ci te proporcje (spore ilości omega 6). Polecam poczytać składy.