Chleb w diecie

Siema mam takie pytanie ktory chleb bylby najlepszy? Pytlowy, zytni razowy ze slonecznikiem czy moze zwykly zytni razowy czy moze wszystkie sa ok? A chleb dyniowy tez by sie nadawal?

Zgadza się. Szczególnie jeżeli nie masz czasu na pieczenie nieszczególnie istotnego produktu w diecie.

Ogólnie chleb nie jest najlepszym źródłem węgli, są lepsze. Ale żytni razowy, może być na zakwasie to ok od czasu do czasu pewnie. Te z dodatkowymi nasionami, to jednak dodatkowe tłuszcze, które możesz wrzucić w innej formie w michę.

Za bardzo nie wiemy do czego zmierzasz. Z własnego doświadczenia- nie umiem żyć bez chleba, jem 300-400g dziennie chleba orkiszowo-żytniego na drożdżach i redukcja idzie mi całkiem nieźle.

chleb w diecie jak najbardziej może się znaleźć. najlepsze są te na zakwasie.
najistotniejsze jest odpowiednie makro i kcal- całokształt diety, a nie pojedynczy posiłek czy produkt, wiec jeśli wszystko się zgadza- nie ma problemu aby mieć w diecie pieczywo

Ja codziennie używam pumpernickiel ok 160 g. Chyba jest ok prawda?

Pumpernikiel i pełnoziarnisty będą najlepsze jakościowo. Ważne jest to co mamy w składzie.

Według mnie najlepiej kupić sobie maszynę do wypiekania chleba. Kupujesz dobrą mąkę, jakieś otręby lub inne dodatki i sypiesz do środka. Nie jest to duży wydatek, a zawsze będziesz wiedział, co w twoim pieczywie się znajduje ;).

LordJanusz

Według mnie najlepiej kupić sobie maszynę do wypiekania chleba. Kupujesz dobrą mąkę, jakieś otręby lub inne dodatki i sypiesz do środka. Nie jest to duży wydatek, a zawsze będziesz wiedział, co w twoim pieczywie się znajduje ;).

No ale wiesz robienie zakwasu zajmuje ok 5 dni.
Jaką maszyne masz na mysli ? Ile kosztuje?
Czy z dobrej mąki masz na mysli razową eko typ 2000 ? :)
Pozdrawiam!


Zmieniony przez - ernie1234 w dniu 2016-04-29 08:10:47

Po 5 dniach można upiec pierwszy chleb, ale to jest dopiero młody, jeszcze słaby zakwas . Trzeba z dwa tygodnie, żeby nabrał "mocy". Ale chleb na zakwasie będzie dużo lepszy w smaku i pulchniejszy, niż na drożdżach - naprawdę warto go zrobić. Im "cięższa", bardziej razowa mąka - tym więcej daje robienie z niej chleba na zakwasie, bo bakterie i drożdże rozkładają substancje antyodżywcze i sprawiają, że chleb jest łatwiej strawny dla człowieka.
Samo utrzymanie zakwasu to już banał - raz w tygodniu łyżka mąki, trochę wody, a jak podrośnie z powrotem do lodówki, np. do szuflady na warzywa.

Wow. No właśnie a co jeść przez te 2 tygodnie czekając na chleb ? heheh
Jak robiłem chleb w domu, to musiałem przez 5 dni podlewać zakwas, trudna sprawa, ciężko o tym pamiętać.


Zmieniony przez - ernie1234 w dniu 2016-04-29 12:53:59

jak nie chcesz świrować, to idź do sklepu i wybierz taki, gdzie skład będzie najkrótszy - mąka, woda, zakwas, sól i najlepiej tyle. Ewentualnie jakieś ziarna.


Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2016-04-29 12:57:10