Charles Poliquin na temat białka i BCAA

RPS1990

Wiem, że ten gość jest jednym z najlepszych trenerów na świecie, ale dla osoby nie stosującej dopingu farmakologicznego, np. SAA (sterydów anaboliczno androgennych) dawki białka rzędu 2 g/kg masy ciała lub więcej są niedorzecznością.
Większe ilości białka obciążają nerki i wątrobę oraz przyspieszają starzenie się organizmu nasilając procesy utleniania w organiźmie i może dojść do uszkodzenia nerek w przypadku takich dawek, o których pisze Poliquin.

Pandarek

ta, ta, 2,1 gramów białka na kgmc tylko dla ludzi na bombie

Borys z forum MH

Mało ? Przeciętny śmiertelnik potrzebuje białka 30g, jeśli pochodzi z jajek to nawet trochę mniej (białko wzorcowe). Trenująca osoba logicznie potrzebuje więcej. 1-1.5g na kg wagi to dobre wartości i zarazem nieszkodliwe.

Na wykorzystanie 1g (4 kcal) białka potrzebne jest 24kcal energii. Zatem białka trzeba teoretycznie 6x mniej niż tłuszczy (lub węglowodanów jako źródła energii).

Teraz rozważmy przypadek, gdy bierzemy popularnie zalecą dawkę 2g białka na kg masy ciała u 80kg człowieka:

Zapotrzebowanie białka - 160g (640kcal), zatem na przyswojenie tej wartości potrzeba 160*24kcal=3840kcal

640kcal+3840kcal=4480kcal - teraz ręka w górę, kto przy takiej kaloryczności wykorzysta to białko i nie utyje ? Cały absurd polega na tym, że wartości wykorzystywane przez zaawansowanych sportowców zostały przeniesione na grunt amatorski.

W nadmiarze białko powoduje, że waga nie idzie w górę, występują uczulenia, przyspiesza się starzenie, a w najgorszym przypadku stwarza warunki kancerogenne. Tak czy inaczej nadmiar marnowany jest na tworzenie glukozy lub ciał ketonowych.

Jak na ironię, białko nie jest tak zużywane jak nagłaśniają producenci odżywek różnej maści. W podstawach biochemicznych jest napisane, że 75-80% uwolnionych aminokwasów w procesie katabolizmu, jest ponownie wykorzystywana do procesów syntezy białka.