Pizza - dobry przepis

Chciałem zaprezentować przepis na pizze który wydaje mi sie bardzo sympatyczny. Jest sprawdzony i mi bardzo smakuje ;) Ponadto dobrze poczuc w ustach cos innego niz suchy ryż czy makaron ;)

Przepis:
250 dag mąki orkiszowej/żytniej
250 dag wody
1-1,5 dag drożdzy
1 łyżka cukru, sól
Przyprawy jakie kto lubi ;)
oliwa z oliwek

Przygotowanie standardowo takze wkleje z neta:

Przygotować zaczyn - drożdże pokruszyć w miseczce, wymieszać z cukrem i zalać ciepłą (nie wrzącej) wodą, posypać odrobiną mąki, przykryć ściereczką i odstawić na 20 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę połączyć z solą i ziołami. Gdy zaczyn wyroście, wlać go do mąki, dodać oliwę i wyrabiać na zwarte ciasto. Ciasto oprószyć mąką i pozostawić w misce przykryte, w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 20-30 min.
Gdy ciasto wyrośnie, podzielić je na 2 części. Na blaszce do pizzy rozłożyć ciasto uzyskując cieniutki placek. Zawinąć brzegi. Ciasto posmarować ketchupem, lub koncentratem pomidorowym, ułożyć pieczarki, cebulę i pomidory, posypać przyprawą do pizzy, ułożyć plasterki mozarelli i udekorować listka mi bazylii. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 180 -200 stopni, przez ok. 20 -25 min.

Wrzucam na to sałate, kurczaka gyros i pomidory. Waryośc kcal ok 1000kcal. Smacznego ;)

Wkleiłeś pierwszy lepszy przepis z neta, bez zdjęcia i co chcesz soga ?? Wcześniej koledzy wrzucali przepisy pizzy i dawali fajne zdjęcia i to się chwali. Po za tym było już z 5 tematów o pizzy i 2 były fajne reszta to zwykły przepis na pizze.

fotki wrzuc jakies

dodaj jeszcze zdjęcie i ode mnie masz soga

jak dasz zdjęcie to zrobie Ci soga

Jak mozna podac wode w dag? :o

Krisking12 bo gęstość wody to 1g/cm3, tylko 250dag to troszkę dużo.

Wspierając się wieloletnim doświadczeniem:
-Proponowałbym do wody dodać mleko 3,2% w proporcjach 1:1.
-Drożdży nie mieszać tylko zagnieść je z cukrem(lepiej pracują).
-Uważać aby w początkowej fazie wyrabiania ciasta drożdże nie miały kontaktu z solą.
-I pamiętać ciasto drożdżowe nie lubi zimna.

To nie prosciej podac w ml albo nawet w szklankach (125 ml = 1 szklanka)?

1 szklanka = 250 ml ...

Chyba od piwa :D

raczej nie

srednia szklanka to wlasnie 250 ml

a'propos piwa

https://www.sfd.pl/Piwo_a_masa_by_Ambroziak_-t643371.html

Zmieniony przez - Biniu w dniu 2010-09-29 18:57:58

Biniu niektórzy nie wiedzą co mają w domu...