[...] Izomerie najczęściej spotykane w cukrach to: Izomeria aldoza - ketoza Podstawowym przykładem jest glukoza mająca grupę aldehydową i fruktoza z grupą ketonową. Stereoizomeria - izomeria D i L Występowanie formy D lun L związane jest z położeniem grup H i OH przy ostatnim węglu asymetrycznym, to jest przylegającym bezpośrednio do [...]