TŁUSZCZE

Witam;] mógłby ktoś wyjaśnić jasno i czytelnie jak to jest dzisiaj z tymi kwasami tłuszczowymi nasyconymi bo widze ze opinie są sprzeczne otóż w pewnym artykule, który przeczytalem jest napisane :
"Tłuszcze nasycone
Tłuszcze nienasycone

Zacznijmy od tej 1 grupy.Tłuszcze nasycone znajdują się głównie w wędlinach,maśle,serze,pełnych produktach z mleka i oleju palmowym.
te właśnie tłuszcze uznaje się za szkodliwe dla naszego zdrowia .Powodują one zmiany miażdżycowe a w procesie ich spalania powstaje duża ilość wolnych rodników (o wolnych rodnikach bedzie osobny artykuł).A główna ich wadą jest chyba podnoszenie w organiźmie "złego" cholesterolu! A więc tych tłuszczy unikamy jak trucizny!! "

zaś w tym artykule jest napisane:
"Jeśli chodzi o proporcje kwasów tłuszczowych nasyconych do jednonienasyconych oraz wielonienasyconych to ich proporcje powinny być w stosunku 1/1/1. "
dlatego jak widać są to zdanie zupełnie sprzeczne, ale jak to jest naprawde? ;>
_______________________________

https://www.sfd.pl/czy_nadmierne_sporzycie_NNKT_może_szkodzic_zdrowiu_człowieka__cz_I-t348191.html

https://www.sfd.pl/czy_nadmierne_...._cz_II-t348193.html

wszystko w nadmiarze szkodzi

1:1:1

moze dlatego w tamtym artykule bylo napisane zeby unikac tluszczy nasyconych jak trucizny bo to art z 2002 roku a wtedy wiedza badz co badz byla jeszcze troche inna na ten temat

Bardzo dobry art. Tłuszcze rządzą

Osobiście smażę na klarowanym maśle i też jest git

mam pytanie, w mojej diecie stosunek tluszczy
nas 20%
1-nnas 40%
w-nnas 40%

biorąc pod uwage ze nasycone to sa te ktorych powinnismy unikac to proporcja jedno i wielo 1:1 zachowana czy nie jest tragicznie, moze ktos sie wypowiedziec

i jeszcze stosunek energii ze skladnikow w diecie (LOWCARB)
b 27%
ww 18%
t 55%

jest ok?

Zmieniony przez - qwert321 w dniu 2010-09-30 18:04:36

zalezy jakie są te wielonienasycone jeśli o3 d o6 są ok bedzie ok

podbijam bo mysle, ze to bardzo ciekawy art

Sorry że odświeżam, ale mam pytania związane bezpośrednio z artem. Tzn. jeśli dobrze zrozumiałem to w tłuszczu z danego rodzaju (nienasycone, jednonienasy...) znajduje się też jakiś % pozostałych kwasów tłuszczowych. Np. według tabelki oliwa z oliwek która jest tłuszczem jednonienasyconym zawiera też 15% nasyconych kwasów. Czy może chodzi raczej o to że jest źródłem kw. jednonienasyconych które występują w niej w największym %...? Jeśli to drugie to o co chodzi ze smalcem? Według artu smalec zliczamy do źródeł kw. nasyconych, tylko że według tabeli w smalcu (w wołowinie i drobiu też) procentową przewagę mają kw. jednonienasycone... :) Błąd w tabeli??

nie nie ma błedu w tabeli dużo osób traktuje smalec jako główne źródło kwasów nasyconych jak widzisz nie jest tak. Smalec był i jest często emonizmowany czy faktycznie jest aż tak starszy? :L)chyba nie

Czasami sie pisze, ze wieprzowina czy smalec jest zrodlem kwasow tluszczowych nasyconych dlatego, ze te kwasy wystepuja w nimch w sporej ilosci w porownani z innymi zrodlami tluszczy.