GLIKOGEN STYMULUJE WZROST MIĘŚNI
W ostatnich latach w USA bardzo popularne stały się wysokobiałkowe i niskowęglowodanowe diety,takie jak dieta Atkinsa.Ludzie,którzy spróbowali tych diet,odnieśli niesamowity sukces w utracie kilogramów tkanki tłuszczowej.Nikt nie będzie się spierał z tym,że jeśli ktoś chce się pozbyć nadmiaru wagi,to diety niskowęglowodanowe są drogą do osiągnięcia tego celu.Dieta niskowęglowodanowa zwiększa aktywność genów,które przyspieszają spalanie tłuszczu,ale czy węglowodany wywierają jakikolwiek efekt na wzrost mięśni? Wielu kulturystów twierdzi,że ciężko jest
przybrać na masie mięśniowej,stosując dietę niskowęglowodanową.Większość profesjonalnych kulturystów je więcej węglowodanów poza sezonem,kiedy próbują zwiększyć swoją masę mięśniową.Najnowsze badania opublikowane w Journal of Applied Physilogy potwierdzają podejrzenia wielu sportowców:diety niskowęglowodanowe powodują zaburzenia genów odpowiedzialnych za rozrost mięśni.
Te badania były poprzedzone doświadczeniami z 2005 roku,w których naukowcy z Human Performance Lab w stanie Indiana oznajmili,że dieta niskowęglowodanowa obniża ekspresje genu kodującego białko mięśniowe Akt."Akt",lub kinaza proteinowa B(PKB z ang.protein kinase B),to cząsteczka pełniąca istotną funkcę w przekazywaniu sygnałów w komórce.Akt może również stymulować szlak syntezy białek i przez to jest kluczową cząsteczką sygnałową w szlakach komórkowych prowadzących do rozrostu mięśni szkieletowych.
W przeprowadzonych badaniach wysoce wytrenowani sportowcy musieli brzebyć odpowiedni dystans na rowerze,mając obniżony poziom glikogenu,a następnie ich zadaniem było wykonać ćwiczenie powtórnie,tym razem posiadając duże zapasy glikogenu.Poziom ekspresji Akt był podobny do obu grup badanych zarówno po,jak i zaraz przed wykonywanymi ćwiczeniami.Po 10 minutach od odpoczynku w grupie wysokobiałkowej fosforylacja Akt wzrosła o 1,5 raza.Z kolei u grupy niskowęglowodanowej ilość Akt po wysiłku pozostała niezmieniona.Najnowsze badania rozbudowały twierdzenia z 2005 roku poprzez testowanie efektu,jaki wywiera niski poziom glikogenu na mięśniowe czynniki wzrostu IGF-1,miogeninę(której ekspresja podczas rozwoju,utrzymania i odbudowy mięśni szkieletowych) i MyoD(marker wzrostu mięśni;ekspresja MyoD występuje w aktywowanych komórkach satelitarnych).
SZCZEGÓŁY BADANIA
To,co odróżniało wyżej wspomniane badania od innych,to fakt,iż naukowcy skoncentrowali się na wysoce wytrenowanych sportowcach posiadające doświadczenie w treningu wytrzymałościowym.Badani kulturyści trenowali przez 8 lat i wszyscy wykazywali się wyjątkową siłą mięśni nóg.Do wielu badań wykorzystuje sięstudentów,którzy nie do końca przypominają kulturystów wyciskających siódme poty w siłowni dzień po dniu.Naukowcy kazali swoim badanym przeprowadzić wykańczające ćwiczenie kolarskie z użyciem tylko jednej nogi,aby zużyć glikogen z mięśni,a wykonywanie takiego ćwiczenia to nie byle jaki wyczyn nawet dla najlepszych sportowców.Zaraz po wysiłku fizycznym badanym podano niskowęglowodanowy posiłek.Następnego dnia wrócili do siłowni,aby wykonać wyciskania na jedną nogę(8 serii po 5 powtórzeń)jedną nogą pozbawioną glikogenu.Przeprowadzono biopsjęmięśni zarówno przed wykonaniem ćwiczeń ,zaraz po ich zakończeniu oraz po 3 godzinach odpoczynku.
WYNIKI BADAŃ
Gdy naukowcy badali wycinki tkanki mięśniowej pobranej dzięki biopsji,odkryli,że niskie stężenia glikogenu w mięśniach prze dwysiłkiem fizycznym zmniejszały ekspresje genów odpowiedzialnych za przerost mięśni.Jedno z najciekawszych odkryć mówiło,że poziom genów odpowiedzialnych za wzrost mięśni(geny kodujące miogeninę i IGF-1)był niższy w tkankach mięśniowych pozbawionych glikogenu.Wniosek z przeprowadzonych badań był następujący:rozpoczynanie ćwiczeń wytrzymałościowych z niskim poziomem glikogenu w mięśniach nie zwiększa aktywności genów odpowiedzialnych za rozrost tkanki mięśniowej.Diety niskowęglowodanowe są świetne,gdy chcemy pozbyć się tłuszczu,ale opisane badanie uświadamia nam,że diety niskowęglowodanowe nie są sprzyjające,gdy celem jest zwiększenie masy mięśniowej.
Przepisane z Muscular Development Wrzesień-Październik 2008.Autor:Robbie Durand
Od siebie dodam że ja będąc na diecie masowej zbilansowanej kiedy moje mięśnie są po brzegi wypełnione glikogenem odnotowuję optymalny wzrost mięśni i siły
6I9
Mawashi
bulgar34
michal.z
Sigvarth
jaccek
