ALLEGRO BIAŁKA!! i wszelkie inne śmieci...

WielkiXJan,studiowales chemie a mozesz powiedziec czy domowym sposobem mozna sprawdzic zawartosc białka?jesli tak to jak.pozdrawiam

Zbadałem tylko na zawartość białka. Nie było to może za dokładne, ale wiedziałem mniej więcej, czy jest 50%, czy 60%. Mi wyszło około 15%....hehe.

Zbadałem to dwoma sposobami. Najpierw przygotowując 3 próbki. Czyli do 3 miseczek wsypałem troszke białka, zalałem wodą destylowaną i do jednej nalałem HNO3, do drugiej HNO3+NH4OH, a do trzeciej HNO3+cośtam(zapomniałem). Obserwowałem jak zachodzi reakcja i notowałem w tabelce. Po kolorze i konstystencji sprawdziłem ile jest białka.

Drugi sposób to zwykłe ścinanie białka. Zalałem białeczko HNO3 i patrzyłem jak się ścina ;) Nie jest to może dokładne, ale wiadomo wtedy, czy mało, czy dużo jest białka.

Do tego sprawdziłem inne "pewne" białeczka i miałem porównanie (wzorce)

No i tymi dwoma sposobami dowiedziałem się, że sprzedawałem kumplom i sam jadłem lipne białeczko.

A co do domowych sposobów na sprawdzenie to nie mam pojęcia. Sam kiedyś pytałem się o tym na forum. Myśle, że można spróbować zagotować we wrzątku, albo na patelni rozpuszone i też zobaczyć jak się ścina ale tego nie jestem pewnien

No pamiętam, że było na chemii, że HNO3 (kwas azotowy V) ścina białko, dlatego jak się nim bawicie to lepiej uważajcie na dłonie.
No to ludki jak ktoś wymysli jakiś dobry sposób to niech da znać to pobawimy się swoim białkiem

Dobra metoda i bardziej dokładna to reakcja biuretowa
Wpadłem na nią przeglądając stare notatki. Szkoda, że wcześniej o niej nie pomyślałem, a jest dokładniejsza

Do roztworu białka w probówce 2 dodać świeżo otrzymany wodorotlenek miedzi(II)- Cu(OH)2, powstały w probówce 1 w wyniku reakcji roztworu siarczanu(VI) miedzi(II)- CuSO4 z roztworem wodorotlenku sodu - NaOH.
Pod wpływem Cu(OH)2 białko ścina się i zmienia zabarwienie na ciemnofioletowe. Biuret już można latwo dość oznaczyć ilościowo i przeliczyć nna białko.

I wszystko jasne :D

no i git biegne po zestaw młodego chemika

Mam pytanko bo ostatnio sie pojawiło na allegro niby "białko serwatkowe" 70 % tez bardzo tanio , zdaje mi sie ze to kolejna sciema i to samo co ta serwatka 13 %.Moze ktos to kupil próbowal ? Dam link : http://www.allegro.pl/show_item.php?item=29101526 

Jak to jest bialko 70% to ja jestem swiety mikołaj

No to Prandek dla mnie na gwiazdke to chce 2 ton odżywek z Olimpu

oto link do gościa, który sprzedaje co prawda nie serwatkę, ale Mega Mass na allegro po 39,00 za kilogram
http://www.allegro.pl/show_item.php?item=28642241  co o tym sądzicie , ktoś podobno od niego kupił i napisał "odzwka jest rewelacja przyroslo mi wszedzie ok 4 cm" ? Tylko, że sprzedawca sam to rozsypuje w domu