Twaróg jako główne źródło białka

Witam, czy twaróg może zastąpić mięso i jaja w diecie? Szukam oszczędności więc jeśli będę spożywał kilogram twarogu podzielonego na kilka posiłków, do tego oczywiście węgle, tłuszcze ,warzywa, orzechy będzie ok? Wychodzi prawie 200 gram białka ale czy jest to równoważne z białkiem z mięsa?

Niestety, ale tak znaczne ograniczenia w diecie nigdy w dłużej perspektywie nie prowadzą do niczego dobrego. Bazując codziennie na jednym źródle białka doprowadzisz do niedoborów. Poza tym, bardzo realne będą problemy trawienne. Jeżeli szukasz oszczędności, to oczywiście można jeść więcej nabiału, się bez przesady. Równie tanio wychodzą jajka, udka z kurczaka, a zdecydowanie taniej wątróbka, żołądki, czy np. serca drobiowe. Dzięki temu masz już dużo większą gamę źródeł białka w celu urozmaicenia swojej diety.

Ok a jeśli mam taką dietę od kilku tygodni, niedawno robiłem komplet badań i wszystko w normie, problemów trawiennych też żadnych, mimo wszystko to zły pomysł? Twaróg jest wygodny, wrzucasz do blendera, wypijasz i po robocie.

Niedobory nie robią się z dnia na dzień, to dłuższy proces. Twaróg nie zawiera takich składników jakie są w mięsie (np. żelazo) czy w jajkach. Tu nie tylko chodzi o białko ale też o witaminy i mikroelementy, których długotrwały niedobór może powodować problemy. Dieta powinna być różnorodna. Dodatkowo w twarogu mamy białko kazeinowe które powoli się wchłania.
Całkowita rezygnacja z mięsa i jajek na rzecz twarogu to kiepski pomysł. Można wprowadzić więcej nabiału a zmniejszyć ilość innych źródeł, ale mimo wszystko źródła białka powinny być różnorodne.

Wszystko jasne, dziękuję. A jeszcze jedno pytanie- czy pomijając niedobory, czy białko z twarogu jest równoważne z białkiem z mięsa? Tak samo nadaje się do budowania mięśni?


Zmieniony przez - Dragon_20 w dniu 2023-03-29 20:37:42

tak samo się nadaje, ale mogą się pojawić jakieś dolegliwosci od strony układu pokarmowego od takiej ilości, poza tym produkty mleczne tez poszły dobrze w górę i nie wiem czy wyjdzie dobry twaróg taniej niż np pierś w promocji

Dieta ma być urozmaicona i twaróg o ile jest fajnym źródłem białek, tłuszczy , minerałów i witamin to ile go przeje człowiek aż sie znudzi i obrzydzi :) twaróg też jest produktem tzw zapalnym więc po większej ilosci mogą zacząć pojawiać sie różne problemy . Jako częsty dodatek w diecie moze być ale jako całkowite zastępstwo mięs to już słabo

Generalnie to teoretycznie to nie przeszkadza, sam na studiach miałem taki okres, że twaróg był moim głównym źródłem białka. Twaróg jest dobrym źródłem białka, jednak bardzo ważne jest i warto dostarczać białko z różnych źródeł, żeby uzupełniać profil aminokwasowy, żeby tak po chłopsku mówiąc - białka były kompletne. Powinniśmy korzystać z różnych źródeł pokarmowych nie tylko w przypadku białka, ale również i w przypadku pozostałych makroskładników, jeżeli będziemy stosować monodietę, możemy doprowadzić do wyjałowienia organizmu i braków poszczególnych mikroelementów czy składowych np. białka - aminokwasów

Pod kątem jakości białko z nabiału/twarogu jest jak najbardziej porównywalne z tym z mięsa, ryb, czy jajek. Oczywiście będą między nimi nieznaczne różnice, chociażby w obecności alergenów, kinetyce wchłaniania, itp., ale pod kątem hipertrofii naszych mięśni wszystkie one będą na zbliżonym poziomie. Na temat nabiału polecam poczytać więcej informacji w artykule przedstawionym poniżej:

https://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_odżywianie/Nabiał__jeść_czy_nie_jeść_-a6383.html

domer

Niestety, ale tak znaczne ograniczenia w diecie nigdy w dłużej perspektywie nie prowadzą do niczego dobrego. Bazując codziennie na jednym źródle białka doprowadzisz do niedoborów. Poza tym, bardzo realne będą problemy trawienne. Jeżeli szukasz oszczędności, to oczywiście można jeść więcej nabiału, się bez przesady. Równie tanio wychodzą jajka, udka z kurczaka, a zdecydowanie taniej wątróbka, żołądki, czy np. serca drobiowe. Dzięki temu masz już dużo większą gamę źródeł białka w celu urozmaicenia swojej diety.

Ja właśnie taką dokaldnie mam dietę :) Jest nie drogo a zdrowo i odżywczo. Poza tym uweielbiam podroby

Tak też warto robić. Na temat urozmaiconej diety polecam poczytać więcej informacji w artykule przedstawionym poniżej. Z kolei o podrobach i ich wartościach odżywczych w kolejnym.

https://potreningu.pl/artykuly/dietetyka-i-zdrowe-odzywianie/dlaczego-dieta-powinna-byc-urozmaicona-914

https://potreningu.pl/artykuly/dietetyka-i-zdrowe-odzywianie/czy-warto-jesc-podroby-5783

Poza tym, sugeruję również założyć swój temat i wrzucić kilka przykładowych dni diety do sprawdzenia. Zoabczymy jak to wygląda.