Polewa z białka

Witam, jak zrobić gęstą polewę z białka ??? gdzieś przeczytałem że trzeba dać te 20g białka i odrobinę wody, zrobiłem tak ale nie wyszła mi ani gęsta ani ładnie wyglądająca. Jak wy robicie takie polewy ?

Witaj


Preparaty białkowe należą do najchętniej kupowanych środków dla sportowców i osób aktywnych. Zazwyczaj są smaczne, wygodne, no i dostarczają ważnego składnika pokarmowego jakim jest… białko.



Pewna część preparatów białkowych dostępnych na naszym rynku to wątpliwej jakości „wynalazki”. Mieszanki różnych, niekiedy niezbyt fortunnie dobranych mieszanek surowców proteinowych, dodatki węglowodanów, tauryny, kreatyny, glicyny – wszystko to sprawia, że finalnie środek traci na wartości. Najkorzystniej jest wybierać produkty zawierające proteiny mleczne, zwłaszcza - serwatkowe (jak najbardziej mogą być to koncentraty, a niekoniecznie droższe izolaty) lub inne mieszanki oparte na komponentach zwierzęcych z pominięciem białek wołowych (które wbrew pozorom nie są otrzymywane z polędwicy, a w dużej mierze z elementów tkanki łącznej), pszenicznych (mają kiepski aminogram i są średnio tolerowane). Warto pamiętać, że jeśli preparat zawiera w składzie kreatynę, glicynę i taurynę, to realnie zawiera mniej białka niż jest to napisane na opakowaniu.


Jeśli zaś chodzi o samo pytanie, to masz kilka opcji do wyboru :


-zmieszaj białko z jogurtem naturalnym

-kup produkt, który od razu ma większą gęstość , np:

https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Ultra_Whey_Pudding-opis34802.html

-spróbuj wymieszać białko z odrobiną gorącej wody



Pozdrawiam









Zmieniony przez - ronie220 w dniu 2017-12-07 10:35:36

wszystko tez zalezy od białka i od tego ile dodajesz wody , spróbuj zrobic z jogurtem naturalnym dobrze samkuje i odpowiednia konsystencja sie robi ,

gdy masz białko ktore w normalnych proporcjach robi sie geste np Be Fit wtedy musisz uzyc wiecej wody/jogurtu a gdy masz białko ktore jest rzadkie po rozrobieniu wtedy proporcjonalnie mniej , musisz sam wybadac , ale tak jak napisałem polecam z jogurtem naturalnym do polewy

Albo wybierz białka o odpowiedniej konsystencji
Albo jw zagęść :
- jogurtem
- śmietaną
- Gumą Guar albo ksantanową

z jogurtem super wychodzi

dokładnie

jeszcze nigdy nie próbowałem będę musiał to zrobić może nawet zaraz

jak chcesz coś gęstego spróbuj puddingu
https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Ultra_Whey_Pudding-opis34802.html 

podobno świetne w smaku, przy następnym zamówieniu też wezmę na próbę głownie właśnie jako polewę do omleta

Też słyszałem o tym ALL że kozak, ja sosy robiłem z izolat z odrobinka wody i było ok, nie jadam obecnie omletów więc więcej nie pomoge

na omlet ten pudding powinien być odpowiedni

Też sprawdzę ten produkt :)


Zmieniony przez - Remik7 w dniu 2016-09-23 13:19:42