Klops ala salceson:D

Kolejna próba domowych wędlin:)
Super sprawa do kanapki czy też na stół jak goście przyjdą.
Potrzebujemy:
- 400 gram mięsa z udek kurczaka,
- 400 gram łopatki wieprzowej(lub innego mięsa)
- 150 gram boczku surowego wędzonego
- przyprawy.

Mięso kroimy w kostkę i dodajemy ulubione przyprawy, zostawiamy na noc w lodówce. Naczynie wykładamy paskami boczku( paski muszą być długie by można je było potem zawinąć na mięso). Nakładamy ciasno mięso i zakrywamy boczkiem. Wszystko musi być dobrze zbite. Pieczemy pod przykryciem(u mnie małe naczynie żaroodporne) około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i włączamy opcje grill na 10 minut by boczek się zarumienił. Wyciągamy z piekarnika i odlewamy powstały płyn. Przykrywamy talerzykiem i dociskamy (ryżem, kamieniem czy też kettleballem;p). Czekamy aż przestygnie i wrzucamy na noc do lodówki cały czas pod obciążeniem. No i mamy piękną wędlinkę.

B/W/T - 148/2/135





Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2016-03-20 20:17:08

Nie wyglada apetycznie, ale ze względu na T masz soga. Ps. Nie zrobiłeś błędu w ilosci tłuszczu?


Edit,
A jednak jest apetyczne tłuszcz rulezzzzz


Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2016-03-20 14:20:08

nom zdjęcie słabo wyszło:) na żywo lepiej;p chociaż salceson z reguł nie wygląda apetycznie;p niet;) makro jak wyżej:)

2g tłuszczu by to miało ?

wróć:P

B/W/T - 148/2/135 proszę o edycję:)

Edytowane