Pewnie wielu z nich powie ,,Ryz!" ,,Jedz ryz, od ziemniaków sie tyję!"
W tym wątku chciałem poruszyć temat ziemniaków i ryżu. Jak wiadomo istnieje wiele rodzajów ryżu, w sumie ziemniaki też są różne, choćby bataty, ale to nie o nich chciałem podyskutować. Głównie chodzi mi o młode ziemniaki.
Poniżej przedstawię fragment tabeli indeksu glikemicznego.
ziemniaki gotowane - aż 95
ziemniaki MŁODE gotowane - jedynie 57
Ryż biały gotowany - 64
ryż brązowy - 55
ryż basmati - 60
Według wyżej rozpisanej tabeli, młode ziemniaczki mają dużo niższy indeks glikemiczny niż tradycyjny ryż biały - więc w tym momencie, muszę zasmucić tych, którzy uważają, że ryż jest najlepszą alternatywą. Mało tego, Młode ziemniaczki mają niższy indeks glikemiczny niż ryż basmati i porównywalnie niski do ryżu brązowego, słynącego z niskiej zawartości cukrów prostych. Więc moja auto dedukcja mówi mi, że w sezon młodych ziemniaczków, będzie u mnie dobrze wspominany :)
Co o tym myślicie?
PS: w mojej wypowiedzi na temat młodych ziemniaczków, brałem po uwagę jedynie indeks glikemiczny.
Pozdrawiam :)