Chleb razowy czy ryż parboiled ?

Witam
Chciałbym się zapytać czy jest jakiś szczególny powód żeby chleb razowy w swojej diecie zastąpić ryżem parboiled? Na razie jako jedną z przesłanek widzę możliwość wyeliminowania margaryny ,którą niestety smaruję pieczywo i zastąpienia jej oliwą z oliwek plus ryż.Z drugiej strony dojrzewam do myśli żeby jeść suchy chleb plus oliwa.Jednak chleb jest dla mnie wygodniejszy bo nie muszę go gotować,babrać się w kuchni.Sam już nie wiem co mam robić.
Razowego jem sporo i jest to dla mnie główne źródło węglowodanów(obok płatków owsianych,ziemniaków i ryżu białego po treningu-w dni treningowe),ale nie wiem czy to jest do końca dobre-czy tego razowca nie jest za dużo. Ryżu brązowego nie biorę pod uwagę bo jest drogi i trudno dostępny.
Za pomoc z góry dziękuję.

Jezeli mam odpowiedziec jednym slowem, to najlepiej troche tego, troche tego. WSZYSTKO Z UMIAREM ;]

Dzięki za szybką odpowiedź,a ryż jeść lepiej rano czy wieczorem?

Napewno po treningu jedz ryz. A rano pewnie masz malo czasu wiec mozesz chleb.

W zależności od tabeli IG chleb razowy ma indeks glikemiczny 40 - 65, a ryż paraboiled 85.
Uwzględniając jedynie to kryterium, chleb razowy będzie lepszy.
Jednak jak zostało już powiedziane monotonia nie jest wskazana i najlepiej jeść "wszystkiego" po trochu.
Ja sam w swojej codziennej diecie uwzględniam zarówno chleb razowy jak i ryż paraboiled, ponieważ za brązowym nie przepadam.
Jako alternatywy możesz użyć również ryżu basimati o IG 50 lub kaszy gryczanej o IG 40. ;)

Pozdrawiam.

z IG masz oczywiscie racje, ale nie jest to glowne kryterium. Co do zamiennikow typu kasze gryczana/jeczmienna i ziemniaki sa jaknajbardziej ok i tez musisz je jesc.

zdecydowanie stawiam na ryż paraboiled jeśli mialbym wybrac (chociaż też od czasu do czasu jem razowca) .
Moj wybor padł na ryż dlatego, że teraz bardzo ciężko kupic orginalnego razowca - zazwyczaj pieczywo jest barwione karmelem i posiada wiele innych ulepszaczy - chyba że masz bardzo zaufaną piekarnię albo sam pieczesz to luz.
Najlepsze źrodła węgli (oprócz warzyw i owocow) to : ryż brązowy/bastamii/paraboiled, kasza gryczana niepalona/jaglana, ziemniaki/bataty, orginalny razowiec, płatki owsiane górskie. Pozdro

Różnicuj przede wszystkim
Chleb żytni razowy ma sporo błonnika-jeśli dojdzie do tego duża ilość warzyw z całego dnia+jakieś orzechy,migdały to łatwo nadmiar błonnika,którego za duża ilość może utrudniać przyswajanie skł.mineralnych

Ryż parboiled ma stosunkowo mało błonnika

Zmieniony przez - Szprota94 w dniu 2012-11-25 16:51:21

Nieno szprota az takie przypadlosci mu chyba nie groza ;] Dlatego mowie, ze najlepiej jesc i to i to w odpowiednich ilosciach + inne ww ofc.

Kluba

Witam
...dojrzewam do myśli żeby jeść suchy chleb plus oliwa.Jednak chleb jest dla mnie wygodniejszy bo nie muszę go gotować,babrać się w kuchni.Sam już nie wiem co mam robić.

ze smarowania pieczywa nie koniecznie musisz rezygnowac ale zamien margaryne na maslo, to prawdziwe a nie mixy czy jego "podrobki"

Jezeli chodzi o smarowanie chleba to poleam awokado. Bardzo dobre tluszcze. Jedyny minus to niestety cena. ;/