Aktualne wyniki testów białek, kolejne badania na biezaco str 1

Jak wspomniał Wojtek wynik badania nie jest podany w suchej masie a taki zapis mamy zawarty w umowie z producentem. Certyfikaty jakie producent otrzymuje podczas zakupu surowca odnoszą się również do zawartości białka w suche masie.

Z informacji jakie uzyskałem z laboratorium średnia wilgotność w tego typu produktach to 3,5-6% . Trzeba jeszcze zwrócić uwagę na margines błędu badania, który w tego typu umowach jest zawsze liczony na korzyść producenta a nie na jego nie korzyść.

Kolejne próbki będą badane w suchej masie.



Zmieniony przez - OS Kogut w dniu 2012-01-26 12:09:15

Kogut- dlaczego tym razem bylo inaczej? I dlaczego nie daliscie do jednego laboratorium wszystkich probek?

Pierwsze próbki zostały wysłane do badania prawie miesiąc wcześniej ( Nuscana ) . W związku z bardzo długim okresem oczekiwania na wyniki zdecydowaliśmy się nawiązać współpracę z innym laboratorium. Zważywszy, że wszytskie wyniki posiadają akredytację nie powinno to mieć większego znaczenia. Badania nie zostały przeprowadzone w suchej masie ponieważ zapomnieliśmy dopisać tego na zleceniu. Wilgotność można było oczywiście później oznaczyć dla tej samej próbki ale wydłużyłoby to publikacje wyników o co najmniej kolejne 7 dni czego nie chcieliśmy.

Wg mnie wszystkie 4 produkty wypadły na podobnym poziomie, przecież różnica kilku procent jest dopuszczalna i nie rozumiem tego wywyższania .

Czekam na wyniki suchej masy produktu ...

Kogout

a co z bcaa, z tego co pisal Mateo tez mieliscie je oddac do analizy

abstrah**ąc od badań, liczyć się trzeba z tym, że wiele firm zamieszcza informację na etykiecie dotyczącą zawartość białka w suchej masie produktu, na co większość konsumentów uwagi nie zwraca. W praktyce oznacza to, że tak naprawdę na 100g produktu jest przeciętnie 4 - 6% białka mniej.

Przykłady:

https://sklep.sfd.pl/Hi-Tec_Nutrition_Whey_C-6-opis55.html

Można się spotkać z odżywkami 90%, które zawierają (realnie) 85g białka w 100g produktu. Owe 5g które niby gdzieś zniknęło spowodowane było wilgotnością produktu. Przykład: poprzednia wersja provitu olimpu:

https://www.sfd.pl/OLIMP_Provit_85®-t295123.html (opis, a tabela)

Fajnym przykładem jest też extensor izolat:

https://www.sfd.pl/Extensor_izolat_97%_warto_-t737089.html - niby 97% białka, ale w praktyce - wliczając około 4 - 6% wilgotności, niewielkie ilości tłuszczu i popiołu wątpię czy białka jest tam więcej niż 90g/100g produktu.



Zmieniony przez - faftaq w dniu 2012-01-26 13:57:38

Farfoclu, ogólnie to jest tak jak mówimy- bcaa poszło na badania ale na wynik poczekamy, daty sprawdzice ( koszt około 2tyś)

Dla swojego spokoju i klienteli pozwoliliśmy sobie przebadać nową dostawę ekono. Na amino nadal czekamy, to badanie to minimum miesiąc.