Suszona wołowina -pemmikan - zdrowa, białkowa przekąska by Avic

czyli jaką najlepiej wybrać wołowine?

polędwicę.

wtedy to już lepiej kupić bj

polędwicę jadałem kiedyś namiętnie, teraz myślę, że nie ma sensu płacić 3-4x więcej za coś co nie smakuje aż tak lepiej niż wół po 30-40zł.

pzdr/

Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2011-09-13 15:26:32

Jesli nie czujesz różnicy, to owszem, nie ma sensu przeplacać.
Ja czuje zdecydowaną.

Kolejna sprawa, to to, że polędwica polędwicy nie równa

postanowiłem stestować przepis, zakupiłem wołowinę bez kości 22zł za kg wygląda całkiem sucho, paseczki już pocięte, wrzuciłem na parę minut do wody z solą peklującą, potem przyprawy i suszenie, zdam relacje jak wyszło

dawaj, dawaj, ja w weekend też zrobię - z chili

waznijesze niz rozdzaj miesa w moim podniebieniu
sa uzyte przyprawy
czas marynowania
czas suszenia

aha robilem te z kuraka/indyka
wychodzi (o dziwo ) bardziej suche

Zmieniony przez - Biniu w dniu 2011-09-13 16:34:08

Jak to widzicie z wieprzowina?

dobry przepis! Sog leci.... z ziołami prowansalskimi ktoś próbował ?? bo ostatnio daje je do wszystkiego ;d

Zmieniony przez - lisek09 w dniu 2011-09-15 20:29:51

Możesz i ziołami. Zasadniczo to można absolutnie z każdą przyprawą ALe czy to będzie dobre? Mnie się jakoś średnio to uśmiecha. Zrób, przekonasz się.

Mirmillo - a co do łeptowiny, to chyba za krucha i delikatna będzie, imo. Oczywiście można to suszyć, najlepiej schabik, ale jednak chyba wołowinka lepsza a i w cenie niewiele wyższej od świniny.