na jakim oleju smazyc?

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 23 Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 754

Smazyc na oleju kokosowym rafinowanym czy nierafinowanym? Nie obchodza mnie walory smakowe moze dawac kokosem,ale czy jak smaze na nierafinowanym to czy podczas procesu te walory zdrowotne sie nie ulotnia?

Zmieniony przez - Galor w dniu 2017-11-12 21:19:13

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

dudee

Ekspert

Szacuny 1717 Napisanych postów 27216 Wiek 29 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 516400

Już wielokrotnie na tym forum pisałem, że dominującym kwasem tłuszczowym w smalcu jest kwas oleinowy (ten sam co w oliwie z oliwek).

...

abdulkanarek

Ekspert

Szacuny 134 Napisanych postów 702 Wiek 42 lat Na forum 6 lat Przeczytanych tematów 10354

Kolosalnej roznicy nie ma.

...

WnMPapa

Ekspert

Szacuny 444 Napisanych postów 2520 Wiek 26 lat Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 266183

Rafinowany, ma wyższy punkt dymienia. Poza tym masło klarowane, smalec, czasami rzepakowy

...

Arthass

Ekspert

Szacuny 358 Napisanych postów 953 Wiek 124 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 53586

Galor
Smazyc na oleju kokosowym rafinowanym czy nierafinowanym? Nie obchodza mnie walory smakowe moze dawac kokosem,ale czy jak smaze na nierafinowanym to czy podczas procesu te walory zdrowotne sie nie ulotnia?

Rafinowanym. Nierafinowany nie posiada jakichś szczególnych walorów zdrowotnych w tej odrobinie "zawiesiny", która w nim pozostała. Rafinowany, czy nierafinowany, taki olej i tak przeszedł już przez tyle procesów ekstrakcji i oczyszczania (tak, olej nierafinowany, też jest wstępnie filtrowany), że naprawdę nie robi to znacznej różnicy.

Hey. Don't ever let somebody tell you... You can't do something. Not even me. All right? You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it. Period.
║Fat-Burners║ http://imgur.com/a/MdOh5 ║Metabolizm║ http://imgur.com/a/bZPkl
║O3║〔ALA〕https://goo.gl/AfZCMd 〔EPA/DHA 〕https://goo.gl/7oiGaQ ║O6║〔LA〕https://i.imgur.com/MJiJchw.png

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Szacuny 17708 Napisanych postów 132171 Wiek 39 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 1460727

jeden pieron który wybierzesz oba się tak samo nadadzą.

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

dudee

Ekspert

Szacuny 1717 Napisanych postów 27216 Wiek 29 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 516400

Zgadza się.

Olej nierafinowany niby jest bardziej zasobny w polifenole które ''umierają'' w procesie rafinacji bowiem polifenoli w oleju kokosowym i tak jest mało (ok. 20-25 mg/kg) > https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19115123

Osobiście nie przejmowałbym się takimi śladowymi różnicami, a skupiłbym się na bardziej holistycznym podejściu.

...

wojo zmc

Ekspert

Szacuny 978 Napisanych postów 11361 Wiek 5 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 191524

Nie ma różnicy jeśli chodzi o kokosowy a z innych wybierz smalec, masło klarowane.

...

Arthass

Ekspert

Szacuny 358 Napisanych postów 953 Wiek 124 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 53586

Tak przy okazji, ciekawostka odnośnie smalcu, której niewiele osób jest świadomych: w smalcu jest więcej tłuszczy jednonienasyconych omega 9 niż tłuszczy nasyconych :) Omega 9 jest ok. 44%, natomiast nasyconych ok. 39%.

...

abdulkanarek

Ekspert

Szacuny 134 Napisanych postów 702 Wiek 42 lat Na forum 6 lat Przeczytanych tematów 10354

Smalec rulez :) Sam zabieram 5 kostek jak jestem w domu za granice.

Na co dzien uzywam oleju kokosowego Palmin (netto, ale nie polski odpowiednik)

No i maslo tansze za granica niz w Polsce. A swoja droga to teraz tansze u baby na straganie niz ze sklepu...piekny czas.

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6280 Napisanych postów 76091 Wiek 39 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 755138

Skoro nie ma dla Ciebie różnicy kwestia smaku i zapachu, to stosuj ten tańszy, czyli rafinowany.

http://potreningu.pl/articles/1927/najlepsze-tluszcze-do-smazenia

Moderator działu Odżywianie

...