Wiosenny Lunch Box

Czego potrzebujemy:

• pół główki sałaty lodowej
• 4 jajka
• filet z indyka lub kurczaka - u mnie 350 g kurczaka
• 10 g oleju kokosowego
• 200 g pomidorów
• przyprawy: kebab-gyros, sól, pieprz, papryka

Sos:

• 40 g jogurtu naturalnego
• 10 g musztardy
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, łyżeczka soku z cytryny - opcjonalnie koperek

Jak wykonać:

Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy olej kokosowy, przyprawy - wszystko dobrze mieszamy.

Jajka gotujemy na twardo.

Sałatę szatkujemy.

Jogurt łączmy z musztardą, przyprawami i sokiem z cytryny, na końcu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy.

Mięso smażymy już bez dodatku tłuszczu. Wszystkie składniki układamy w pudełkach - sos dodajemy przed samym podaniem.

Wartości odżywcze:

Z tych składników otrzymujemy 2 lunch boxy.

Jeden to 380 kcal. Białko 55 g, Tłuszcze 20 g, Węglowodany 7 g.

Smacznego!