SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

ile białka w jajku?

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: ,

Ilość wyświetleń tematu: 135176

napisał(a)
Znawca
Szacuny 33 Napisanych postów 376 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 7450
No właśnie może orientujecie się ile jest białka w jednym jajku? Średniej wielkości? Albo przynajmniej ile takie jajko waży? I jeszcze nie mam pojęcia ile waży jedna kromka chleba razowego takiego krojonego ok 10 mm grubości?
4
napisał(a)
bziubzius Moderator
Ekspert
Szacuny 1017 Napisanych postów 12454 Wiek 29 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 187682
Jajko to stanowi skarbicę wartości odżywczych.
Jajka są przede wszystkim źródłem pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm. Jajko jako jedyny produkt spożywczy zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. To znaczy te, który organizm czlowieka nie wytwarza.
Białko jajka uznawane jest za wzorowe i sluży do mierzenia proporcji aminokwasów w innych produktach.

Jajka dostraczają rówenież witaminy A, E, D oraz K i B2, B12 oraz kwas pantotenowy.
Jajko to również skarbinca składników mineralnych. Znajdziemy w nim fosfor, potas, sód, wapń, żelazo, magnez, miedź, cynk oraz selen.
Zółto bogate jest rowniez w beta-karoten oraz luteinę. Luteina chroni nasze oczy przed szkoliwym promieniowaniem UVA i UVB oraz poprawia widzenie.

Jajko ważące około 50 gram dostracza 75 kcal. Z czego aż 6,2g to białko.

Co ciekawe więcej białka o lepszej przyswajalności znajdziemy w żółtku, a nie jak się powszechnie uważa w białku.
Białko to w 90 procentach woda. 9% stanowia aminokwasy, a około 1% to weglowodany. Białko jajka jest niskokaloryczne. W 100 gramach znajuduje sie jedynie 45 kcal.
Żółtko jajka składa się w 2/3 z tłuszczy. Towarzyszą im witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Żółtko jest bogate w składniki odżywcze i energetyczne. W 100g żółtka znajduje sie około 350kcal.

Tłuszcze zawarte w jaju mają złożony skład: około 60% to triacyloglicerole (in. trójglicerydy), ok. 30% to fosfolipidy, 6% - cholesterol w formie wolnej i zestryfikowanej, ok. 1% - wolne kwasy tłuszczowe. Najcenniejszymi dla organizmu człowieka są fosfolipidy w tym lecytyny, z których powstaje cholina wpływająca na poprawę pamięci oraz działanie układu nerwowego i mięśniowego.

Żółtko jaja kurzego pewną niesławę zawdzięcza wysokiej zawartości cholesterol (nawet ponad 300mg / jajo), zauważyć jednak trzeba, że w badaniach naukowych spożywanie do trzech jaj dziennie u osób zdrowych nie powodowało istotnych zmian w profilu lipidowym krwi.

Jajo jest jednym z nielicznych produktów, zawierających witaminę D, a więc jest świetnym uzupełnieniem w nią diety w warunkach małej ekspozycji na promienie słoneczne, czyli zimą, dla osób przebywających stale w zamkniętych pomieszczeniach oraz w przypadku osteoporozy.

W żółtku obecne są także specyficzne związki o działaniu bakteriobójczym takie jak np. immunoglobulina IgY, która niszczy bakterie wywołujące zakażenia przewodu pokarmowego.

Nie wyrzucajmy żółtek jedząc jajka!
To w żołtkach znajduje się najwięcej wartościowego białka, a także wiele rozmaitych substancji o dziłaniu odżywczym i wspomagającym kondycję naszego organizmu.

Więcej informacji o jajkach w poniższych linkach:
http://www.sfd.pl/-t95691.html
http://www.sfd.pl/-t166072.html
http://www.sfd.pl/-t93207.html

Sprawdzone przepisy z wykorzystaniem jajek:
http://www.sfd.pl/Omlet_z_bobem_by_Aisha-t1120227.html 
http://www.sfd.pl/jajo_po_szkocku_b t-t1103346.html 
http://www.sfd.pl/Przepyszny_omlet_LC_by_Malinowa_B T-t1113367.html 
http://www.sfd.pl/Tosty_jajeczne_B T_-t1103441.html 




Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2016-11-07 19:26:24
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
napisał(a)
Ekspert
Szacuny 254 Napisanych postów 13305 Wiek 29 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 45246
w 100gram jajka masz 12,5gr. białka 10,7gr. tłuszczy i 1gr. węgli 151kcal
Jedno jako warzy ~60gr. czyli 7,5gr.B 6,5gr.T. i znikome ilości węgli ~90kcal

Jedna kromka razowca waży 30gr.
10

Ja swoje poglądy mam, ale teraz czasy takie, że na wszelki wypadek się z nimi nie zgadzam.

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 254 Napisanych postów 13305 Wiek 29 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 45246
waŻy przez Ż ten polski ;)
7

Ja swoje poglądy mam, ale teraz czasy takie, że na wszelki wypadek się z nimi nie zgadzam.

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 27 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 513
to są wartości gotowanego czy surewego
1
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 21 Napisanych postów 1105 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 12676
Nie ma roznicy

"Marzy mi się czarny Lincoln, lecz jak go wyrwać wilkom
Rozumiem więc czemu czasem chłopaki biorą WINSTROL"

napisał(a)
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 1935 Napisanych postów 49770 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 447797
Wartosci bierzemy zawsze przed obrobką.
1

Moderator działu Odżywianie

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 25 Napisanych postów 2510 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 10258
No wszystko pieknie, tylko czy Pompek przypadkiem nie pytal o to, ile w przecietnym jajku wazy bialko, a ile zoltko? Takie mam wrazenie przynajmniej, ze nie do konca mu chodzilo o bialko jako makroskladnik, tylko o bialko - jako to rzadkie, sluzowate i prawie bezbarwne

No wiec przecietne jajko wazy 55-60g, a w takim przecietnym jajku przecietne zoltko wazy 15-18g, a przecietne bialko z takiego jajka to 38-40g. Tak przynajmniej jest w moich przecietnych jajkach
5

"Go ahead, make my day..."

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 254 Napisanych postów 13305 Wiek 29 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 45246
"No właśnie może orientujecie się ile jest białka w jednym jajku? Średniej wielkości? "

Jak to jest pytanie o wage białka to ja jestem
3

Ja swoje poglądy mam, ale teraz czasy takie, że na wszelki wypadek się z nimi nie zgadzam.

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 161 Napisanych postów 12851 Wiek 29 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 43217
zależy wszystko od wagi

jeżeli pomogłem , Ty pomósz mi wejdz w link i się zarejestruj http://www.AWSurveys.com/HomeMain.cfm?RefID=krzakzak 

napisał(a)
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 1935 Napisanych postów 49770 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 447797
Nie sadze zeby mu o to chodzilo, ale jakby co to juz wie

Moderator działu Odżywianie

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 27 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 513
a jest to prawdą że podobno jedzenie jajek jest szkodliwe szczególnie dla mężczyzn że nie powinno sie jeść dziennie jajek tak słyszałem jest to prawda
4
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

pilna pomoc:)

Następny temat

Dietka na mase do oceny

Izotonik czy woda? Postępy na siłowni, jak je kontrolować? Czy sen jest ważny? Jaka galaretka ma najmniej cukru? Jakie ciastka na diecie? Kettlebell ćwiczenia i trening Motywacja do ćwiczeń - skąd ją czerpać? Kreatyna a przeziębienie - czy ma wpływ?