[...] rezygnuje z potraw mącznych, zastępując mąkę płatkami jaglanym, czy owsianymi, tym samym odbierając sobie możliwość urozmaicenia potraw i samego jadłospisu. Uważam, że mąka może znaleźć się w naszej diecie, jeśli wybierzemy taką, która jest dobra gatunkowo, poza tym, jeśli będziemy urozmaicać naszą dietę w inne produkty węglowodanowe, nie [...]
[...] zostaje odrzucona w postaci otrąb. Jedynie przy mieleniu mąk ciemnych - słabo oczyszczonych, tzw. niewielokrotnego przemiału - wartościowe składniki pozostają. A więc im mąka jaśniejsza, bardziej oczyszczona, tym pieczywo zawiera mniej białka, witamin i minerałów. Piekarze coraz częściej do pszennego chleba dodają niewielką ilość mąki żytniej [...]
[...] chleb nie jest potrzebna ani pszenna ani droższe... mianowicie... jak w temacie - chleb jest robiony na zakwasie... zakwas robi się 4-5 dni... w jego skład wchodzi jedynie mąka żytnia typ 2000 oraz woda... a wygląda to od zapleczy tak : zakwas robimy w jakimś słoiku itd... pamiętajmy aby po wymieszaniu zawsze przykryć lnianą ściereczką albo [...]
Dzisiaj dzień bez treningu,jak to niedziela-nuda w chvj %-) Pospałem,odpocząłem i jutro mogę z rana lecieć cięzko plecy i lekko klatkę :-) Jedynie co dzisiaj zrobiłem to na siłowni pomalowałem elementy metalowe na czarno żeby to jakoś wyglądało :-) Wrzucę zdjęcia paru posiłków z wczoraj,dzisiaj. Lody proteinowe z przepisu chłopaków z Ponad [...]
Strymyk a mąka lniana to nie jest po prostu len mielony? Czymś to się różni? Bo jak to len mielony to na pewno za mąkę pszenną się nie nada bo to takie klejące bardziej. Ale omlety i kotleciki robiłam z tą mąką. Chociaż warto mieć na uwadze, że siemienia nie powinno się raczej używać do pieczenia czy długiego smażenia w wysokich temperaturach, [...]
Przed :-) A skoro już tu jestem spiszę skład chleb, który wczoraj piekłam, a który będzie stanowił dzisiaj połowę jak nie 3/4 dziennego wyżywienia (czasowo). Skład chleba: mąka ryżowa, mąka lniana, mąka gryczana, skrobia modyfikowana tapiokowa, mielona łuska babki płesznik, mono i diglicerydy kw. tłuszcz, hydroksypropylometyloceluloza, sól [...]
[...] były w miarę elastyczne? Moje w większości przypadków wychodzą mega sztywne, łamią się przy zawijaniu i często zbyt mocno przypiekają zanim się nadają do jedzenia. Skład: mąka, 1 jajko, mleko, woda mineralna gazowana. Do smażenia minimalna ilość tłuszczu. Używamy takich mąk: pełnoziarnista jaglana kokosowa lniania dodatek zwykłej pszennej [...]
https://i.imgur.com/dgtUygI.png Dzień 54 po (29.05) Wróciłem do picia Yerba Mate. Działanie delikatniejsze od kawy, delikatnie i stabilnie pobudza i wprawia w fajny flow co jest pożądane w pracy umysłowej, czyli np. tak jak u mnie - programista. Oddałem dzisiaj rowerek do wypożyczalni. Jeszcze 3.5 tygodnia temu wchodziłem do wypożyczalni o kulach, [...]
[...] (żytniej razowej lub pszennej razowej, można je też wymieszać), sól, 2 łyżki oleju (ja daję olej z pestek winogron lub oliwę z oliwek), 10 dgk świeżych drożdży, mleko oraz mąka do zaczynu (także razowa). Trzeba wpierw zrobić zaczyn z drożdży, mąki i mleka (można dodać łyżeczkę cukru (od łyżeczki chyba nic sie nie stanie), żeby drożdże miały co [...]