Bataty (słodkie ziemniaki) - indeks glikemiczny

...

Początkujący

Szacuny 10 Napisanych postów 719 Wiek 33 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 9862

Zastanawia mnie jak zmienia się indeks glikemiczny batatów podczas pieczenia, lub gotowania ??

Jak je przyrządzać aby indeks glikemiczny był niski ??

Czy nadają się one w diecie redukcyjnej ??

Czy zawierają dużo cukrów prostych ??

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

kieszko89

Znawca

Szacuny 40 Napisanych postów 7165 Wiek 34 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 30760

Najwidoczniej

ale jak już pisałem, jest to kwestia na osobny temat. Tym niemniej może być ciekawa. Może coś się kiedyś nadłubie w badaniach

/pozdr

Odchudzanie w wieku dojrzewania
http://www.sfd.pl/temat548381 - Skalar
http://www.sfd.pl/temat549020 - Psonic
http://www.sfd.pl/temat549022 - Tancerka25

http://www.sfd.pl/Jajka__wiadomości_ogólne,_badania,_cholesterol.-t619144.html

...

akneraj

Początkujący

Szacuny 5 Napisanych postów 3181 Wiek 42 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 11710

Czasem jem słodkie ziemniaki.
WIadomo, ze podczas obróbki IG wzrasta, ale sa o wiele zdrowsze i bardizej pozywne niż zwykłe ziemniaki. Podejzewam, ze maja nizsze IG po obróbce jak zwykłe ziemniaki. Nie jestem tego do końca pewna.

Ja robie je tak: albo zwykłe gotowanie na parze, lub w wodzie (ale nie do całkowietej miekkości). I mozna je potem dac do piekarnika na kilka minut, posypane przyprawami: oregano, pieprz, bazylia, by były chrupiące.

"All diseases begin in the gut."
Aktualny dziennik: zamkniety.

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51769 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 349984

z tym "o wiele bardziej zdrowe" bym nie przesadzał.

pzdr/

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

akneraj

Początkujący

Szacuny 5 Napisanych postów 3181 Wiek 42 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 11710

Moze jakis przykłąd albo rozwiniecie teamtu, a nie tylko czepianie się słów? ;)

"All diseases begin in the gut."
Aktualny dziennik: zamkniety.

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51769 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 349984

Z pierwszych lepszych tabel odżywczych: bataty/ziemniaki

Węgle : podobna ilość
Potas:320mg/ok 350mg.
Sód: 20mg/ 5mg.
Fosfor: 43/47mg
Magnez:13/17mg
Żelazo:0,7/0,4mg.
Witamina C: podobnie

także gdzie ta większa "zdrowszość"?
poza tym operowanie takimi terminami to stąpanie po bardzo cienkim lodzie.

pzdr/

Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2010-12-09 14:01:41

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

obliques Zasłużona dla SFD

Ekspert

Szacuny 188 Napisanych postów 65575 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 188925

Dlaczego zdrowotnosc to nie tylko prosty skład laboratoryjny. Słodki ziemniak został ujęty przez Jonny Bowdena w ksiazce "150 najzdrowszych produktów na swiecie" i polecany kulturystom jako wspaniały składnik posiłku potreningowego. Wsrod warzyw skrobiowych jest chwalony za:
- bogate zrodlo antyoxydantow szczegolnie beta -karotenow oraz chlorogenic acid
- Journal of Agriculture and Food Chemistry podaje badanie w ktorym stwierdzono ze ekstrakt ze slodkiego ziemniaka ma wlasciwoscie przeciwrakowe
- zawiera również składnik przeciwzapalny - quercetin
i to wszystko w stosunkowo niewielkiej ilosci kalorii ktora dostarcza.

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51769 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 349984

ok można tak na to patrzeć, ale też ani beta karoten, kwas chlorogenowy i kwercetyna to nic czego byśmy w innych pokarmach pod dostatkiem nie zaznali.
Moim zdaniem wszystko co jest nazywane zdrowym etc, to marketing i nic więcej.

pzdr/

Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2010-12-09 15:26:47

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

obliques Zasłużona dla SFD

Ekspert

Szacuny 188 Napisanych postów 65575 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 188925

Oczywiscie, szczesciem nie musimy siegac po pokarmy zza oceanu by zdobyc potrzebne nam wartosci.
Mysle ze stara dobra kapusta , wartościami, bije na głowę najsłodszy ziemniak tego swiata

Na razie, raz na "naszym" ziemniaku wiesza sie psy, by pozniej go chwalic za cos, ale poki co przegrywa z tym slodkim w rankingu specow od zywienia.

W moim prywatnym nie ma nic lepszego od mlodych ziemniaczków z koperkiem i wiejskim zsiadłym mlekiem jedzonych na polu skoszonego siana

Co co pytania nizszy indeks glikemiczy od ziemniaka klasycznego ma tylko jedna odmiana slodkiego ziemniaka, ale nie ma co sobie wlosow z glowy rwac w tym temacie.

...

Koniu151 Moderator

Ekspert

Szacuny 3036 Napisanych postów 51769 Wiek 34 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 349984

do ziemniaczków jeszcze skwarki!

pzdr/

TRENER PERSONALNY/(PSYCHO)DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: [email protected]

...

Fabianek

Początkujący

Szacuny 2 Napisanych postów 162 Wiek 37 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 522

Bataty to bardzo zdrowie ziemniaki,
pamiętam kiedyś wypowiedź tej pary polskich kulturystów (mieszkających w USA) z czasopisma MD - bardzo pozytywna opinia potwierdzona badaniami laboratoryjnymi, pamiętam wniosek był taki, że jest to jeden z lepszych węgli jaki można przyjąć po treningu :)

Zmieniony przez - Fabianek w dniu 2010-12-09 22:40:18

...

kieszko89

Znawca

Szacuny 40 Napisanych postów 7165 Wiek 34 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 30760

W ogóle IMO stwierdzenie, że coś jest zdrowe, dietetyczne, bądź nie, są błędne, a pisać o tym możnaby godzinami, bo wszystko jest zdrowe i nic nie jest - w skrócie

a co do batatów to nigdy nie jadłem, ale zgadzam się z Obli, młode ziemniaczki, jeśli już

/pozdr