lecytyna sojowa nie jest zrodlem bialka roslinnego - a fosfolipidów. Poza działaniem prozdrowotnym (korzystnie wplywa na ukłąd nerwowy czy funkcjonowanie watroby vide esseliv itp) i lipotropowym ma inną ciekawą właściwość: jest emulgatorem. Dodatek lecytyny sprawia iż białko ma przyjemniejsze włsciwosci organoleptyczne, co zapewne będzie można zauważyć w relacjach konsumentów.
Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-12-03 20:32:02
Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-12-03 20:32:02